Titre :	Étude ethnobotanique et analyses PHYTOchimiques du Carthamus caeruleus L.
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Bouthaina Sammari, Auteur ; Sarra Salhi, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse
Editeur :	Faculté des sciences de la nature et de la vie
Année de publication :	2023
ISBN/ISSN/EAN :	MS/1681
Langues :	Français
Catégories :	Thèse et mémoire:Master:Biologie et physiologie végétales
Mots-clés :	Plante médicinale  Carthamus caeruleus L  Etude ethnobotanique  composés phénoliques  Screening phytochimique  Activité antioxydante.
Résumé :	L’homme est exposé à de nombreuses maladies, il cherche donc toujours à les traiter ou à soulager leur douleur. Parmi les plantes médicinales utilisées, Carthamus caeruleus L., qui appartient à la famille des Astéraceae. Nous avons également mené une enquête sur terrain qui a ciblé 100 personnes surtout des herboristes dans la région de Sétif et ses environs. Cette enquête nous a permis de découvrir que cette plante est connue sous d’autres noms qui diffèrent d’une région à une autre. Le nom le plus répandu est : Gars mars. D’après cette étude nous avons constaté que le Carthamus caeruleus L.est largement utilisé en cas des brulures et cicatrices (75%). Les racines de cette plantes sont les plus utilisées dans80% des cas, en les préparant comme pommade, et en les appliquant directement sur les brulures. C’est la méthode la plus préconisée (48%). Les deux extraits méthanoliques des racines et des feuilles de Carthamus caeruleus L. ont été obtenus par macération, le screening phytochimique de ces extraits a révélé la présence des polyphénols, Flavonoïdes, des tanins, des quinones et des terpénoїdes. Le dosage colorimétrique des polyphénols totaux a été effectué par la méthode de Folin- Ciocalteu alors que le dosage des flavonoïdes, des flavones et flavanols a été réalisé par la méthode du trichlorure d’aluminium. Les tanins ont été mis en évidence par la méthode à la vanilline. L'évaluation du pouvoir anti radicalaire par le test au DPPH et celle de la réduction du fer (FRAP) in vitro de l’extrait méthanolique des feuilles a montré des activités significatives. Le test de phosphomolybdate a montré aussi une bonne capacité antioxydante totale(CAT), contrairement à l’extrait méthanolique des racines qui a montré de faibles activités.

Étude ethnobotanique et analyses PHYTOchimiques du Carthamus caeruleus L. [document électronique] / Bouthaina Sammari, Auteur ; Sarra Salhi, Auteur ; Nawel Merouani, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1681
Langues : Français

Catégories :	Thèse et mémoire:Master:Biologie et physiologie végétales
Mots-clés :	Plante médicinale  Carthamus caeruleus L  Etude ethnobotanique  composés phénoliques  Screening phytochimique  Activité antioxydante.
Résumé :	L’homme est exposé à de nombreuses maladies, il cherche donc toujours à les traiter ou à soulager leur douleur. Parmi les plantes médicinales utilisées, Carthamus caeruleus L., qui appartient à la famille des Astéraceae. Nous avons également mené une enquête sur terrain qui a ciblé 100 personnes surtout des herboristes dans la région de Sétif et ses environs. Cette enquête nous a permis de découvrir que cette plante est connue sous d’autres noms qui diffèrent d’une région à une autre. Le nom le plus répandu est : Gars mars. D’après cette étude nous avons constaté que le Carthamus caeruleus L.est largement utilisé en cas des brulures et cicatrices (75%). Les racines de cette plantes sont les plus utilisées dans80% des cas, en les préparant comme pommade, et en les appliquant directement sur les brulures. C’est la méthode la plus préconisée (48%). Les deux extraits méthanoliques des racines et des feuilles de Carthamus caeruleus L. ont été obtenus par macération, le screening phytochimique de ces extraits a révélé la présence des polyphénols, Flavonoïdes, des tanins, des quinones et des terpénoїdes. Le dosage colorimétrique des polyphénols totaux a été effectué par la méthode de Folin- Ciocalteu alors que le dosage des flavonoïdes, des flavones et flavanols a été réalisé par la méthode du trichlorure d’aluminium. Les tanins ont été mis en évidence par la méthode à la vanilline. L'évaluation du pouvoir anti radicalaire par le test au DPPH et celle de la réduction du fer (FRAP) in vitro de l’extrait méthanolique des feuilles a montré des activités significatives. Le test de phosphomolybdate a montré aussi une bonne capacité antioxydante totale(CAT), contrairement à l’extrait méthanolique des racines qui a montré de faibles activités.