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Julie Denoeud, Auteur ; Claire Godinot, Auteur ; Olivier Guipponi, Auteur ; Hélène Moreau, Auteur | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Performance concours, ISSN 2271-3271 | 2013Une approche novatrice pour parfaitement assimiler le cours et réussir vos épreuves de concours. Un guide de travail complet, pédagogique et progressif, de l'apprentissage à l'autonomie. Des sujets de concours récents et des "épreuves types" c[...]
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Julie Denoeud, Auteur ; Claire Godinot, Auteur ; Olivier Guipponi, Auteur | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Performance concours, ISSN 2271-3271 | 2014Chaque ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend : - L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir. - Les savoir-faire clés Des exercices types analysés et[...]
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Introduction à la structure des protéines. La cristallographie des macromolécules biologiques. Utilisation de la RMN pour l'étude des protéines en solution. L'ingénierie des protéines en vue de leur purification. Hémoglobine et substitut du sa[...]
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Lagadic Laurent, Auteur ; Thierry Caquet, Auteur ; Jean-Claude Amiard, Auteur ; François Ramade, Auteur | Paris : Tec & doc-Lavoisier | 1998S'il est parfois possible d'identifier et de quantifier tous les contaminants présents dans une matrice (eau, sol, sédiments...), cette détermination ne permet ni d'évaluer, ni de prévoir leur impact sur les êtres vivants ou sur l'écosystème. [...]
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Centre informatique sur la qualité des aliments, Auteur ; Jayne Ireland, Secrétaire ; Jean-Claude Favier, Secrétaire ; Max Feinberg, Secrétaire | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Répertoire général des aliments. | 2002Bien plus qu'une simple mise à jour de la version de 1987, cette 2ème édition a été améliorée et augmentée de plus de 25 % en liaison avec le Cerin (Centre de recherche et d'information nutritionnelles). La composition de 140 aliments, réparti[...]
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Jean-Paul Larpent, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec & doc-Lavoisier | 1997Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le co[...]
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Les forêts renferment de nombreuses espèces d'insectes d'une étonnante diversité du point de vue biologique et qui jouent un rôle primordial dans le fonctionnement des écosystèmes. Cette nouvelle édition Des Insectes et la forêt reprend l'ense[...]
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Ce "Dictionnaire chimique et technologique des sciences biologiques" est en fait à la fois un dictionnaire de chimie organique et de tous les domaines directement connexes, à savoir entre autres : pharmacologie, biochimie, biologie moléculai[...]
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Bernard Godon ; D. Vallery-Masson ; Georges Vermeersch | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624. | 1996les Recherches menées en France dans le domaine des protéines végétales. Problèmes liés à la production des matières protéiques végétales et à l'approvisionnement des animaux domestiques. Le polymorphisme biochimique et l'hérédité des protéine[...]
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Académie des sciences, Auteur ; Paul-Henri Bourrelier, Directeur de publication, rédacteur en chef ; J. Berthelin, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Rapport de l'Académie des sciences, ISSN 1159-5590 | 1998Les métaux lourds sont sans cesse cités parmi les polluants dangereux des sols. Mais de quels métaux s'agit-il ? De quels sols ? La liste officielle des sites pollués par d'anciennes activités industrielles s'accroît périodiquement : quel est [...]
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Cet ouvrage rassemble et présente la plupart des méthodes utilisées en France et dans le monde pour réaliser des mesures de conductivité hydraulique, au champ et au laboratoire, en milieu saturé ou non. Chaque méthode est décrite avec son pri[...]
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Pierre Grécias, Auteur ; Stéphane Rédoglia, Auteur | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Performance concours, ISSN 2271-3271 | 2014Chaque Ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend : - L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir. - Les savoir-faire clés Des exercices types analysés et com[...]Nouveauté
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Pierre Grécias, Auteur ; Stéphane Rédoglia, Auteur | Paris : Tec & doc-Lavoisier | Performance concours, ISSN 2271-3271 | 2014Chaque Ouvrage de la collection Le tout-en-1 comprend : - L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir. - Les savoir-faire clés Des exercices types analysés et com[...]
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Phyto-aromathérapie Appliquée à la dermatologie constitue un véritable guide pratique du bon usage des plantes pour le traitement des pathologies cutanées les plus courantes. Il rassemble de nombreuses données à la fois scientifiques (rappel des[...]
