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Groupement d'intérêt scientifique Recherche industrie alimentaire, Auteur ; Pierre Feillet, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : INRA éd. | Un Point sur - Institut national de la recherche agronomique, ISSN 1250-5218 | 1998L'agriculture et l'agro-alimentaire doivent aujourd'hui, dans le contexte général d'évolution de nos sociétés, faire face à de nouvelles exigences. Les questions de santé, le respect de l'environnement, la gestion des espaces ruraux constitue[...]
