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| Titre : | Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades |
| Auteurs : | Yacine Bourahla, Auteur ; Nacer-eddine Meddour, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1547 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Punica granatum ; Saccharomyces cerevisiae ; Ethanol ; Fermentation. |
| Résumé : |
L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruit de grenades (JPFG)en culture discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 3,5% a été obtenu. L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol. La concentration obtenue est de 4,23% avec une productivité de 1,41 et un rendement Yp/s de 0,9 g/g. Enfin la substitution de l'extrait de levure par l'hydrolysat de gluten ou le sulfate d'ammonium apparaît la meilleure alternative avec une production maximale d'éthanol de 3,28 et 3,24% respectivement. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1547 | MA/CD240 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
