Catalogue de la bibliothèque de SNV
| Titre : | Aspect probiotique du Saccharomyces boulardii |
| Auteurs : | Ouanassa Kebbabi, Auteur ; Khaoula Kebour, Auteur ; Hani Belhadj, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1560 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Saccharomyces boulardi ; Probiotique ; Diarrhée ; Maladies inflammatoires ; Cancer |
| Résumé : |
Saccharomyces boulardii est une levure probiotique. Elle est bénéfique pour la santé. Les recherches ont montré son efficacité pour la prévention et le traitement de la diarrhée (virale et bactérienne), des maladies inflammatoires du tube digestif, des infections causées par Clostridium difficile et Helicobacter pylori. Elle a aussi le statut « GRAS » (Generally Recognized As Safe). Plusieurs mécanismes moléculaires sont derrière ces aspects probiotiques. Elle produit des fortes concentrations d'acide acétique qui inhibe la prolifération des microorganismes pathogènes, stimule le système immunitaire inné et acquise, des molécules anti-inflammatoire tel que les glucanes. Une activité anti-toxine est aussi exprimée par neutralisation des toxines bactériennes. D’autres aspects, comme l’activité anti-cancérogène, nutritionnelle, et antioxydants sont aussi prouvés. Saccharomyces boulardii est une levure probiotique efficace , utilisée pour améliorer la santé humaine. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1560 | MA/CD253 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
