Catalogue de la bibliothèque de SNV
| Titre : | Les contaminants fongiques du blé |
| Auteurs : | Ibtissem Ahlem Benredjem, Auteur ; Samia Mezaache, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1803 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Contaminants fongique du blé ; Est Algérien ; Alternaria sp. ; Ulocladium sp. ; Dichomera sp. ; Helminthosporium sp. ; Dothiorella sp. ; Hendersonia sp. |
| Résumé : |
L’analyse des variétés de blé de l’Est de l’Algérie a révélé une variation de la contamination, avec certaines wilayas présentant des taux élevés pour certaines variétés, tandis que d'autres n'en présentent aucune. Les champignons les plus fréquemment retrouvés sont Alternaria sp. Ulocladium sp., Hendersonia sp., Dichomera sp., Dothiorella sp., et Helminthosporium sp. La variété Bousslem est la plus contaminé, suivie des variétés Vitron, Oued el bared et Simeto. Ces champignons peuvent entraîner une altération des caractéristiques organoleptiques du blé et produire des toxines dangereuses pour la santé humaine et animale. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1803 | MA/CD269 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
