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| Titre : | Conditions de culture et activités biologiques de Spirulina platensis |
| Auteurs : | Kaouter Haridi, Auteur ; Bilal Drici, Auteur ; Djihane Bouzid, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/1938 |
| Format : | 26 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Cyanobactéries ; Spirulina platensis ; Conditions de culture ; Activités biologiques. |
| Résumé : |
La Spiruline est l'un des plus anciens organismes aquatiques sur terre, se distinguant par sa capacité à effectuer la photosynthèse. Considérée comme l'aliment naturel le plus complet sur terre en raison de sa richesse en nutriments tels que les protéines, les acides aminés, les acides gras, les vitamines et les minéraux, liés à une haute digestibilité et des propriétés thérapeutiques telles que le renforcement du système immunitaire, des effets antiallergiques, anticancer, anti-VIH, antivieillissement cellulaire, et d'autres activités. D'autre part, la culture de la spiruline peut être facile, avec une productivité élevée et des coûts de production bas, ce qui peut contribuer à réduire ou éliminer la malnutrition et la faim dans le monde. Ainsi, notre étude bibliographique vise à mettre en lumière un élément naturel ayant une valeur nutritionnelle et thérapeutique, en plus d'être lié aux produits cosmétiques pour lesquels la demande ne cesse de croître chaque jour dans le monde entier. Malheureusement, bien que l'Algérie soit l'une des rares régions où la spiruline est présente, elle ne suscite pas un grand intérêt de la part de l'État ou des chercheurs. En conséquence, grâce à notre revue de littérature sur les méthodes et les conditions de culture de la Spiruline, dans le cadre d'une start-up axée sur l'avenir, notre objectif est de développer des techniques de culture et de production afin d'améliorer la qualité de la Spiruline, de garantir sa richesse en nutriments et de la rendre conforme aux besoins spécifiques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/1938 | MA/CD315 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
