Titre :	Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Kamar Ghodbane, Auteur ; Chahira Gaouaou, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse
Editeur :	Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
Année de publication :	2024
Importance :	54 Feuilles
ISBN/ISSN/EAN :	MS/1966
Langues :	Français
Catégories :	Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée
Mots-clés :	Punicagranatum  Saccharomyces cerevisiae  Ethanol  Fermentation.
Résumé :	L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruits de grenades (JPFG) en culture discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 2,86% a été obtenue. L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol. En effet, un taux d'éthanol de 5,1% a été obtenu avec une productivité de 1,7 g/L.h et un rendement Yp/s de 86%. Un processus séquentiel où l’hydrolyse de la cellulose et la fermentation sont effectuées séparément. Dans ce cas un taux optimal d'éthanol de 4,1% a été obtenu. Enfin un taux d'éthanol de 3% a été obtenu en procédant à la saccharification et la fermentation simultanées.

Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades [document électronique] / Kamar Ghodbane, Auteur ; Chahira Gaouaou, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 54 Feuilles.
ISSN : MS/1966
Langues : Français

Catégories :	Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée
Mots-clés :	Punicagranatum  Saccharomyces cerevisiae  Ethanol  Fermentation.
Résumé :	L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruits de grenades (JPFG) en culture discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 2,86% a été obtenue. L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol. En effet, un taux d'éthanol de 5,1% a été obtenu avec une productivité de 1,7 g/L.h et un rendement Yp/s de 86%. Un processus séquentiel où l’hydrolyse de la cellulose et la fermentation sont effectuées séparément. Dans ce cas un taux optimal d'éthanol de 4,1% a été obtenu. Enfin un taux d'éthanol de 3% a été obtenu en procédant à la saccharification et la fermentation simultanées.