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| Titre : | Le Botulisme |
| Auteurs : | Abderezak Alem, Auteur ; Afkar Charef, Auteur ; Samira Saidi, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/2164 |
| Format : | 30 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Botulisme ; Clostridium botulinum ; Toxine ; Neurotoxine bactérienne ; La toxine botulique ; Bactérie ; Intoxications alimentaires. |
| Résumé : |
Ce travail vise à comprendre les causes de botulisme et facteurs pathologiques qui y conduisent, ainsi qu’à rechercher les différentes solutions et les mesures préventives à prendre en compte pour les combattre. Les Clostridium botulinum sont des bacilles à Gram positif, anaérobies stricts et sporulés. Les souches de C. botulinum sont très hétérogènes d'après leurs caractères culturaux, biochimiques et génétiques et elles sont divisées en quatre groupes (Groupe I à IV). Il se caractérise par une résistance élevée à la chaleur et ne pousse que dans des conditions de respiration anaérobie. Cette bactérie produit une toxine résistante à la chaleur qui provoque des intoxications alimentaires chez l’homme, entraînant parfois la mort. et en particulier . Le botulisme est une maladie paralytique rare mais grave, le plus souvent d’origine alimentaire, touchant les humains et les animaux. Elle est due à une neurotoxine bactérienne, la toxine botulique . nous avons pris dans notre sujet tout ce qui concerne les bactéries et les maladies qu'elles provoquent ( Le botulism ) ,Et même comment pouvons-nous le diagnostiquer et le prévenir. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/2164 | MA/CD347 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
