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9 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'protéines'
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Khaoula Taxenna, Auteur ; Hadjer Messalem, Auteur ; Lekhmici Arrar, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2023La viande occupe une place importante dans l’alimentation humaine puisqu’elle fournit des protéines, des lipides et des minéraux qui sont nécessaires voir indispensables pour l’organisme. La viande diffère d’une espèce animale à une autre. L’i[...]texte imprimé
Claude Costes, Collaborateur | [Paris] : Gauthier-Villars | Biochimie appliquée, ISSN 0248-5192 | 1981Dans le sommaire 1- lantes comestibles 2- Feuilles 3- Alimentation 4- Protéines dans l'alimentation 5- Protéines végétales 6- Protéines dans l'alimentation 7- Protéines dans l'alimentation humaine 8- Protéines alimentaires 9- Plantes [...]texte imprimé
Sophie Sacquin-Mora, Auteur ; Antoine Taly, Auteur ; Anmryn, IllustrateurLes Protéines rendent de nombreux services à la cellule. Elles lui permettent de se nourrir, respirer, croître et se multiplier. C'est grâce à elles également qu'elle peut communiquer avec ses petites camarades, et ce sont elles aussi qui la d[...]Nouveautétexte imprimé
Introduction à la structure des protéines. La cristallographie des macromolécules biologiques. Utilisation de la RMN pour l'étude des protéines en solution. L'ingénierie des protéines en vue de leur purification. Hémoglobine et substitut du sa[...]texte imprimé
Jeannine Yon-Kahn, Auteur | Les Ulis : EDP sciences | Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X | 2006Histoire de la science des protéines permet au lecteur de connaître l'évolution des concepts de ce champ disciplinaire si important à l'ère post-génomique. Marqués par le contexte de l'époque, certains concepts furent l'objet de polémiques. Il[...]document électronique
Yousra Bedjaoui, Auteur ; Hadjer Abdelkarim, Auteur ; Nihed Barghout, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2022L'Aubépine (Crataegus oxycantha L.) est une plante appartenant à la famille de Rosaceae, elle est distribuée dans de nombreux pays dans le monde. Elle est utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement de différentes maladies, par cont[...]document électronique
Ghuzlene Arab, Auteur ; Yousra Azzouz, Auteur ; Nihed Barghout, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2022L’Orange douce (Citrus sinensis L.) est souvent utilisée à des fins nutritionnelles. Elle est traditionnellement utilisée comme sédatif, laxatif intestinal et désodorisant d’air. L’objectif de cette étude était de valoriser l’extrait de ce fr[...]document électronique
Djihane Osmani, Auteur ; Ikram Saidane, Auteur ; Nihed Barghout, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2022Les Pommes (Malus domestica Borkh) sont les fruits les plus consommés dans le monde, dont il est classé en point de vue consommation après l’orange, en Algérie. Ils représentent la source principale des nutriments et des antioxydants dans l’alim[...]document électronique
Abdallah Allal, Auteur ; Sana Kettel, Auteur ; Hakima Kebaili, Directeur de thèse | Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie | 2023Le lactosérum est un sous-produit de l’industrie fromagère, produisant principalement du lactose, des protéines et des sels minéraux. Bien que sa composition soit riche en nutriments, le rejet de ce sous-produit présente des inconvénients car [...]