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Djihane Osmani, Auteur ; Ikram Saidane, Auteur ; Nihed Barghout, Directeur de thèse | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie | 2022Les Pommes (Malus domestica Borkh) sont les fruits les plus consommés dans le monde, dont il est classé en point de vue consommation après l’orange, en Algérie. Ils représentent la source principale des nutriments et des antioxydants dans l’alim[...]