A partir de cette page vous pouvez :
Retourner au premier écran avec les catégories... | Votre compte | Aide |
Détail de l'éditeur
ScérÉn-CRDP Aquitaine
localisé à :
Bordeaux
Collections rattachées :
|
Documents disponibles chez cet éditeur
Affiner la recherche
texte imprimé
Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Bordeaux : ScérÉn-CRDP Aquitaine | Biosciences et techniques. Sciences des aliments, ISSN 1629-7954 | 2007La réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène i[...]