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Abderrazak Marouf, Auteur ; Gérard Tremblin, Auteur | Les Ulis : EDP sciences | Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X | 2009Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvr[...]
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Cet ouvrage original rend compte, et de la complexité des phénomènes de croissance des végétaux, et des formalismes mathématiques utilisés pour les appréhender. Chaque modèle est présenté comme un "instrument d'intelligibilité" du processus (S[...]Nouveauté
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Jeannine Yon-Kahn, Auteur | Les Ulis : EDP sciences | Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X | 2006Histoire de la science des protéines permet au lecteur de connaître l'évolution des concepts de ce champ disciplinaire si important à l'ère post-génomique. Marqués par le contexte de l'époque, certains concepts furent l'objet de polémiques. Il[...]
