Abrégé de biochimie appliquée / Abderrazak Marouf / Les Ulis : EDP sciences (2009)

Public ISBD Titre : Abrégé de biochimie appliquée Type de document : texte imprimé Auteurs : Abderrazak Marouf, Auteur ; Gérard Tremblin (1948-....), Auteur Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2009 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 1 vol. (XXII-483 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-0446-7 Note générale : Bibliogr. p. 395-399. Webliogr. p. 401-404. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : Biochimie appliquée Index. décimale : 572 Biochimie Résumé : Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'Ouvrage est adapté aux étudiants des IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française. Note de contenu : Sommaire 1- Substances d'origine vegetale 2- Biochimie des substances issues des algues 3- Substances d'origine animale 4- Biochimie des substances d'origine microbienne 5- Enzymologie appliquee 6- Cultures cellulaires Abrégé de biochimie appliquée [texte imprimé] / Abderrazak Marouf, Auteur ; Gérard Tremblin (1948-....), Auteur . - Les Ulis : EDP sciences, 2009 . - 1 vol. (XXII-483 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-7598-0446-7 Bibliogr. p. 395-399. Webliogr. p. 401-404. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Mots-clés : Biochimie appliquée Index. décimale : 572 Biochimie Résumé : Abrégé de biochimie appliquée permet, pour qui possède les connaissances de base de biologie générale, de découvrir les matériaux d'origine biologique, les technologies de transformation " bio " et nombre d'applications industrielles. L'ouvrage débute sur les substances pour aboutir aux applications : les substances d'origines végétale, algale, animale, microbienne précèdent l'enzymologie appliquée, les cyclodextrines et les cultures de cellules. Le lecteur acquiert ainsi une base permettant de connaître un sujet, un produit ou une technique. C'est, par exemple, l'outil qui optimise l'utilisation des moteurs de recherche sur le net. Abrégé de biochimie appliquée est un outil clair, attrayant, utile à un public varié : bibliographie, webographie, annexes, lexique anglais-français, glossaire, listes d'abréviations, symboles et acronymes, index et même tests d'autoévaluation et QCM permettent une grande diversité d'utilisations. L'Ouvrage est adapté aux étudiants des IUT, BTS, Licences pro, Licences et Masters de Biologie et de Sciences concernées par le vivant. Les enseignants, chercheurs, professionnels de l'industrie, des bureaux d'études et du commerce spécialisé trouveront là un outil qui n'a pas d'équivalent en langue française. Note de contenu : Sommaire 1- Substances d'origine vegetale 2- Biochimie des substances issues des algues 3- Substances d'origine animale 4- Biochimie des substances d'origine microbienne 5- Enzymologie appliquee 6- Cultures cellulaires

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Biodégradations et métabolismes / Jean Pelmont / Les Ulis : EDP sciences (2005)

Public ISBD Titre : Biodégradations et métabolismes : les bactéries pour les technologies de l'environnement Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Pelmont Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2005 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 1 vol. (798 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86883-745-5 Note générale : Notes bibliogr. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Biodégradations - Métabolismes - Écologie bactérienne - Bactéries : Métabolisme - Polluants : Biodégradation - Biotechnologie appliquée à l'environnement Index. décimale : 579.3 Procaryotes Résumé : Cet ouvrage démontre le rôle majeur des bactéries dans la défense de l'environnement et dans le mécanisme biochimique des biodégradations de substances polluantes. Chaque lecteur pourra utiliser cet outil selon ses objectifs : un important glossaire évite les retours aux bases de la biochimie, de la microbiologie et de l'enzymologie et une abondante bibliographie facilite l'approfondissement d'un point particulier. Le texte est rédigé dans un style vivant et soutenu dans sa compréhension par 500 illustrations. Les thèmes majeurs de biodégradation sont traités : respirations, fermentations et croissance ; rôle de l'énergie lumineuse ; génomes et adaptations ; communication, partenariat ; oxydations minérales ; azote et anaérobiose ; réductases de l'azote ; hydrogène, acétate et méthane ; oxydations anaérobies diverses ; oxygénation des aromatiques ; ouverture intradiol du cycle aromatique ; ouverture extradiol, voie du gentisate ; coenzyme A et aromatiques ; aliphatiques, organohalo-génés ; herbicides, pesticides et récalcitrants ; circulation des métaux. L'ouvrage s'adresse aux ingénieurs, chercheurs, universitaires, étudiants. Il suppose acquis un bon niveau de licence et la connaissance des traités généraux d'enzymologie, microbiologie et biochimie. Un niveau de maîtrise ou master facilitera la lecture. Note de contenu : Sommaire: Avertissement Introduction La collecte de l'énergie Génomes - Adaptations - Communications Oxydations minérales Hydrogène - Acétate - Méthane Azote et anaérobiose Réduction des oxydes d'azote Oxydations anaérobies diverses L'oxygénation des aromatiques Ouverture intradiol du cycle aromatiques Ouverture extradio - Voie du gentisate Les aromatiques à l'abri de l'oxygène Aliphatiques et organohalogénés Herbicides - Pesticides - Récalcitrants La circulation des métaux Glossaire Index Table des matières Biodégradations et métabolismes : les bactéries pour les technologies de l'environnement [texte imprimé] / Jean Pelmont . - Les Ulis : EDP sciences, 2005 . - 1 vol. (798 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-86883-745-5 Notes bibliogr. Glossaire. Index Langues : Français Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Ecologie et Environnement - Météorologie - Clémat - Biodiversité Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Biodégradations - Métabolismes - Écologie bactérienne - Bactéries : Métabolisme - Polluants : Biodégradation - Biotechnologie appliquée à l'environnement Index. décimale : 579.3 Procaryotes Résumé : Cet ouvrage démontre le rôle majeur des bactéries dans la défense de l'environnement et dans le mécanisme biochimique des biodégradations de substances polluantes. Chaque lecteur pourra utiliser cet outil selon ses objectifs : un important glossaire évite les retours aux bases de la biochimie, de la microbiologie et de l'enzymologie et une abondante bibliographie facilite l'approfondissement d'un point particulier. Le texte est rédigé dans un style vivant et soutenu dans sa compréhension par 500 illustrations. Les thèmes majeurs de biodégradation sont traités : respirations, fermentations et croissance ; rôle de l'énergie lumineuse ; génomes et adaptations ; communication, partenariat ; oxydations minérales ; azote et anaérobiose ; réductases de l'azote ; hydrogène, acétate et méthane ; oxydations anaérobies diverses ; oxygénation des aromatiques ; ouverture intradiol du cycle aromatique ; ouverture extradiol, voie du gentisate ; coenzyme A et aromatiques ; aliphatiques, organohalo-génés ; herbicides, pesticides et récalcitrants ; circulation des métaux. L'ouvrage s'adresse aux ingénieurs, chercheurs, universitaires, étudiants. Il suppose acquis un bon niveau de licence et la connaissance des traités généraux d'enzymologie, microbiologie et biochimie. Un niveau de maîtrise ou master facilitera la lecture. Note de contenu : Sommaire: Avertissement Introduction La collecte de l'énergie Génomes - Adaptations - Communications Oxydations minérales Hydrogène - Acétate - Méthane Azote et anaérobiose Réduction des oxydes d'azote Oxydations anaérobies diverses L'oxygénation des aromatiques Ouverture intradiol du cycle aromatiques Ouverture extradio - Voie du gentisate Les aromatiques à l'abri de l'oxygène Aliphatiques et organohalogénés Herbicides - Pesticides - Récalcitrants La circulation des métaux Glossaire Index Table des matières

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Biomathématiques de la croissance / Roger Buis / Les Ulis : EDP sciences (2016) 

Public ISBD Titre : Biomathématiques de la croissance : Le cas des végétaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Roger Buis, Auteur Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2016 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 1 vol. (VII-593 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7598-1778-8 Langues : Français Catégories : Bio-informatique - Biostatistiques - Biomathématique - Mathématique - Informatique Mots-clés : - Biomathématiques  Plantes : Croissance Index. décimale : 571.8 Croissance, développement, reproduction biologique Résumé : Cet ouvrage original rend compte, et de la complexité des phénomènes de croissance des végétaux, et des formalismes mathématiques utilisés pour les appréhender. Chaque modèle est présenté comme un "instrument d'intelligibilité" du processus (S. Bachelard). On approfondit ainsi la dualité entre la réalité biologique observée et le formalisme mathématique qui lui est le plus adapté. On examine les hypothèses de base, les interprétations biologiques associées, les propriétés cinétiques et on donne des exemples variés. Sont développés des aspects tels la dynamique de la croissance (stabilité des points singuliers, multi stationnarité) et sa distribution spatiale (inhomogénéité du champ de croissance). Enfin, le lien entre modèles continus et modèles discrets offre une démarche en forme de conclusion de l'ouvrage. Un site web compagnon propose des compléments mathématiques et des développements qui élargissent la stratégie d'utilisation de ce "couteau suisse" de la croissance. L'ouvrage peut être utilisé de plusieurs façons et à divers niveaux. Il constitue un livre de référence pour les étudiants de master, de doctorat et de filières ingénieur. Un public plus averti pourra approfondir sa réflexion sur la dualité entre modèles mathématiques et réalités expérimentales. Note de contenu : Sommaire: - 1e partie : Eléments de cinétique de croissance - 2e partie : Croissance indéfinie - 3e partie : Croissance limitée, modèles sigmoïdes - 4e partie : Croissance limitée, modèles non-sigmoïdes - 5e partie : Autonomie et croissance-dépendance - 6e partie : Synopsis des modèles autonomes de croissance - 7e partie : La croissance, processus spatio-temporel - 8e partie : La croissance, processus intégré Biomathématiques de la croissance : Le cas des végétaux [texte imprimé] / Roger Buis, Auteur . - Les Ulis : EDP sciences, 2016 . - 1 vol. (VII-593 p.) : ill. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-7598-1778-8 Langues : Français Catégories : Bio-informatique - Biostatistiques - Biomathématique - Mathématique - Informatique Mots-clés : - Biomathématiques  Plantes : Croissance Index. décimale : 571.8 Croissance, développement, reproduction biologique Résumé : Cet ouvrage original rend compte, et de la complexité des phénomènes de croissance des végétaux, et des formalismes mathématiques utilisés pour les appréhender. Chaque modèle est présenté comme un "instrument d'intelligibilité" du processus (S. Bachelard). On approfondit ainsi la dualité entre la réalité biologique observée et le formalisme mathématique qui lui est le plus adapté. On examine les hypothèses de base, les interprétations biologiques associées, les propriétés cinétiques et on donne des exemples variés. Sont développés des aspects tels la dynamique de la croissance (stabilité des points singuliers, multi stationnarité) et sa distribution spatiale (inhomogénéité du champ de croissance). Enfin, le lien entre modèles continus et modèles discrets offre une démarche en forme de conclusion de l'ouvrage. Un site web compagnon propose des compléments mathématiques et des développements qui élargissent la stratégie d'utilisation de ce "couteau suisse" de la croissance. L'ouvrage peut être utilisé de plusieurs façons et à divers niveaux. Il constitue un livre de référence pour les étudiants de master, de doctorat et de filières ingénieur. Un public plus averti pourra approfondir sa réflexion sur la dualité entre modèles mathématiques et réalités expérimentales. Note de contenu : Sommaire: - 1e partie : Eléments de cinétique de croissance - 2e partie : Croissance indéfinie - 3e partie : Croissance limitée, modèles sigmoïdes - 4e partie : Croissance limitée, modèles non-sigmoïdes - 5e partie : Autonomie et croissance-dépendance - 6e partie : Synopsis des modèles autonomes de croissance - 7e partie : La croissance, processus spatio-temporel - 8e partie : La croissance, processus intégré

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Chimie organométallique / Didier Astruc / Les Ulis : EDP sciences (2000)

Public ISBD Titre : Chimie organométallique : avec exercices corrigés Type de document : texte imprimé Auteurs : Didier Astruc (1946-....), Auteur Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2000 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 548 p. Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86883-493-5 Prix : 290 F Note générale : Bibliogr. p. 483-514. Index Langues : Français Catégories : Chimie ( Organique -Générale- Théorique - Analytique -Quantique - Géochimie - Physique ) Mots-clés : - Complexes métalliques - Catalyse - Chimie organométallique - Composés organométalliques Index. décimale : 547.05 Composés organométalliques Résumé : Cet ouvrage de base traite de tous les aspects de la chimie organométallique au sens large : historique, concepts fondamentaux, structures, orbitales moléculaires, réactivité, catalyse, biologie, applications en synthèse organique, en particulier aux grands procédés industriels et aux synthèses de médicaments et de produits naturels. Tous les métaux sont traités : les métaux de transition, les métaux des groupes principaux et les lanthanides et actinides. L'ouvrage, qui n'a pas d'équivalent en langue française, comprend de nombreux schémas et figures et plus de 300 références ainsi que des exercices avec leurs corrigés. Le lecteur pourra l'utiliser comme manuel de cours et le débutant sera conforté par une structuration rigoureuse. Le scientifique qui désire se perfectionner pourra, grâce aux nombreux renvois et références, rechercher sans effort compléments et connaissances d'actualité. L'ouvrage est destiné aux étudiants de second cycle de chimie et de chimie physique des universités et des écoles d'ingénieurs. Il sera également nécessaire pour les agrégatifs, les étudiants de troisième cycle, les universitaires, chercheurs et ingénieurs Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Structures des complexes Article 1: Les complexes monoméyaliques Article 2: Les complexes bimétalliques et agrégats polymétaliques Chapitre 2: Réactions stoechiométriques des complexes Article 1: Réactions rédox,addition oxydante et métathèse de liaisons Article 2: Réactions des nucléophiles et des électrophiles avec les complexes Article 3: Réactions d'échange de ligands Article 4: Réactions d'insertion et d'extrusion Chapitre 3: Principales familles de complexes organométalliques Article 1: Les métaux-carbonyles et les complexes de ligand L monohapto Article 2: Les métaux-alkyles et-hydrures et les complexes de ligand X monohapto Article 3: Les métaux-carbènes et -carbynes et les liaisons mutiples avec les métaux de transition Article 4: Les complexes π de mono-et ényle Article 5: Les métallocènes et les complexes sandwichs Article 6: Liaisons métal-carbone ioniques et polaires;complexes des métaux alcalins,alcalino-terreux,lanthanides et actinides Article 7: Chimie covalente des organoéléments des groupes frontaliers(11,12)et principaux (13-16) Chapitre 4: Catalyse Article 1: Hydrogénation et hydroélémentation des oléfines Article 2: Transformations des oléfines Article 3: Réactions de carbonylation et carboxylation Article 4: Oxydation des hydrocarbures Article 5: Chimie bio-organométallique:catalyse enzymatique Chapitre 5: Applications en synthèse organique Article 1: Exemples d'applications des métaux en synthèse organique Chimie organométallique : avec exercices corrigés [texte imprimé] / Didier Astruc (1946-....), Auteur . - Les Ulis : EDP sciences, 2000 . - 548 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-86883-493-5 : 290 F Bibliogr. p. 483-514. Index Langues : Français Catégories : Chimie ( Organique -Générale- Théorique - Analytique -Quantique - Géochimie - Physique ) Mots-clés : - Complexes métalliques - Catalyse - Chimie organométallique - Composés organométalliques Index. décimale : 547.05 Composés organométalliques Résumé : Cet ouvrage de base traite de tous les aspects de la chimie organométallique au sens large : historique, concepts fondamentaux, structures, orbitales moléculaires, réactivité, catalyse, biologie, applications en synthèse organique, en particulier aux grands procédés industriels et aux synthèses de médicaments et de produits naturels. Tous les métaux sont traités : les métaux de transition, les métaux des groupes principaux et les lanthanides et actinides. L'ouvrage, qui n'a pas d'équivalent en langue française, comprend de nombreux schémas et figures et plus de 300 références ainsi que des exercices avec leurs corrigés. Le lecteur pourra l'utiliser comme manuel de cours et le débutant sera conforté par une structuration rigoureuse. Le scientifique qui désire se perfectionner pourra, grâce aux nombreux renvois et références, rechercher sans effort compléments et connaissances d'actualité. L'ouvrage est destiné aux étudiants de second cycle de chimie et de chimie physique des universités et des écoles d'ingénieurs. Il sera également nécessaire pour les agrégatifs, les étudiants de troisième cycle, les universitaires, chercheurs et ingénieurs Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Structures des complexes Article 1: Les complexes monoméyaliques Article 2: Les complexes bimétalliques et agrégats polymétaliques Chapitre 2: Réactions stoechiométriques des complexes Article 1: Réactions rédox,addition oxydante et métathèse de liaisons Article 2: Réactions des nucléophiles et des électrophiles avec les complexes Article 3: Réactions d'échange de ligands Article 4: Réactions d'insertion et d'extrusion Chapitre 3: Principales familles de complexes organométalliques Article 1: Les métaux-carbonyles et les complexes de ligand L monohapto Article 2: Les métaux-alkyles et-hydrures et les complexes de ligand X monohapto Article 3: Les métaux-carbènes et -carbynes et les liaisons mutiples avec les métaux de transition Article 4: Les complexes π de mono-et ényle Article 5: Les métallocènes et les complexes sandwichs Article 6: Liaisons métal-carbone ioniques et polaires;complexes des métaux alcalins,alcalino-terreux,lanthanides et actinides Article 7: Chimie covalente des organoéléments des groupes frontaliers(11,12)et principaux (13-16) Chapitre 4: Catalyse Article 1: Hydrogénation et hydroélémentation des oléfines Article 2: Transformations des oléfines Article 3: Réactions de carbonylation et carboxylation Article 4: Oxydation des hydrocarbures Article 5: Chimie bio-organométallique:catalyse enzymatique Chapitre 5: Applications en synthèse organique Article 1: Exemples d'applications des métaux en synthèse organique

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Cinétique enzymatique / Athel Cornish-Bowden / Les Ulis : EDP sciences (2005)

Public ISBD Titre : Cinétique enzymatique Type de document : texte imprimé Auteurs : Athel Cornish-Bowden (1943-....), Auteur ; Marc Jamin, Editeur scientifique ; Valdur Saks (1943-....), Editeur scientifique Editeur : Les Ulis : EDP sciences Année de publication : 2005 Collection : Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X Importance : 1 vol (462 p.) Présentation : ill., couv. ill. en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86883-742-4 Note générale : Bibliogr. p. 427-441. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Cinétique enzymatique - Cinétique chimique - Enzymes - Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : La cinétique enzymatique constitue donc une part importante de la culture et de la connaissance biochimique que les étudiants en biologie, quelle que soit leur spécialisation, devraient acquérir au cours de leur cursus. Le but de cet ouvrage est de fournir un manuel de référence pour la cinétique enzymatique. Ce livre commence par une description des principes simples de la cinétique chimique et de la thermodynamique et comprend une description détaillée de la cinétique dans des conditions d'état stationnaire pour les enzymes à un ou à plusieurs substrats, des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité dans les réactions enzymatiques. Il aborde les systèmes multi-enzymatiques et l'analyse du contrôle métabolique en présentant une analyse soigneuse des applications pratiques de ces méthodes. Cet ouvrage s'adresse aussi bien pour les étudiants de Licence et de Master que pour les chercheurs dans tous les domaines de la biologie. Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Principes de base de la cinétique chimique Chapitre 2: La thermodynamique et la théorie des vitesses Chapitre 3: Introduction à la cinétique enzymatique .Réactions à un substrat et un produit Chapitre 4: Aspects pratiques des études cinétiques Chapitre 5: Inhibition et activation desenzymes Chapitre 6: Réactions à plusieurs substrats Chapitre 7: Utilisation d'isotopes pour l'étude des mécanismes enzymatiques Chapitre 8: Effets de l'environnement sur les enzymes Chapitre 9: Contrôle de l'activité enzymatique Chapitre 10: Cinétiques des systèmes multi-enzymatiques Chapitre 11: Les réactions rapides Chapitre 12: Estimation des constantes cinétiques Cinétique enzymatique [texte imprimé] / Athel Cornish-Bowden (1943-....), Auteur ; Marc Jamin, Editeur scientifique ; Valdur Saks (1943-....), Editeur scientifique . - Les Ulis : EDP sciences, 2005 . - 1 vol (462 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 25 cm. - (Collection Grenoble sciences, ISSN 0767-371X) . ISBN : 978-2-86883-742-4 Bibliogr. p. 427-441. Index Langues : Français Langues originales : Anglais Catégories : Biochimie - Biotechnologie - Génie chimique - Génétique ... Microbiologie - Bactériologie -Parasitologie- Toxicologie-Virologie Mots-clés : - Cinétique enzymatique - Cinétique chimique - Enzymes - Enzymologie Index. décimale : 572.7 Enzymes - coenzymes, cofacteurs Résumé : La cinétique enzymatique constitue donc une part importante de la culture et de la connaissance biochimique que les étudiants en biologie, quelle que soit leur spécialisation, devraient acquérir au cours de leur cursus. Le but de cet ouvrage est de fournir un manuel de référence pour la cinétique enzymatique. Ce livre commence par une description des principes simples de la cinétique chimique et de la thermodynamique et comprend une description détaillée de la cinétique dans des conditions d'état stationnaire pour les enzymes à un ou à plusieurs substrats, des phénomènes d'inhibition et d'activation, de la régulation allostérique et de la coopérativité dans les réactions enzymatiques. Il aborde les systèmes multi-enzymatiques et l'analyse du contrôle métabolique en présentant une analyse soigneuse des applications pratiques de ces méthodes. Cet ouvrage s'adresse aussi bien pour les étudiants de Licence et de Master que pour les chercheurs dans tous les domaines de la biologie. Note de contenu : Sommaire : Chapitre 1: Principes de base de la cinétique chimique Chapitre 2: La thermodynamique et la théorie des vitesses Chapitre 3: Introduction à la cinétique enzymatique .Réactions à un substrat et un produit Chapitre 4: Aspects pratiques des études cinétiques Chapitre 5: Inhibition et activation desenzymes Chapitre 6: Réactions à plusieurs substrats Chapitre 7: Utilisation d'isotopes pour l'étude des mécanismes enzymatiques Chapitre 8: Effets de l'environnement sur les enzymes Chapitre 9: Contrôle de l'activité enzymatique Chapitre 10: Cinétiques des systèmes multi-enzymatiques Chapitre 11: Les réactions rapides Chapitre 12: Estimation des constantes cinétiques

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Histoire de la science des protéines / Jeannine Yon-Kahn / Les Ulis : EDP sciences (2006)

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