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Auteur Farida Belkhiri |
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Affiner la rechercheActivité anti oxidant anti microbienne des extraits du cumin (cuminum cyminym) / Maroua Kaabour / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)
Titre : Activité anti oxidant anti microbienne des extraits du cumin (cuminum cyminym) Type de document : document électronique Auteurs : Maroua Kaabour, Auteur ; Anfel Melizi, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 ISBN/ISSN/EAN : MS/1920 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Cuminum cyminum Antioxydant Polyphénols Extraits de plantes Activité anti microbienne. Résumé :
Cuminum cyminum sont utilisées comme épice et de nombreuses cuisines. L’objectif de la présente étude est d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait ,aqeuse(AQ), acetate(AC)), chlorophorme(chl), brut(Br), hexane(Hx) de la partie aérienne de Plante du cumin( cuminum cyminum). Les teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées en utilisant la méthode de Folin- Ciocalteu et de trichlorure d’aluminium respectivement. Les résultats révèlent que l’extrait acétate est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes avec des valeurs de(281.758454 ±8.96884227 μg EAG/mgE) d’extrait et(148,479± 7 ,277 μg EQ/mgE) d’extrait respectivement. L’activité antioxydant a été évaluée en utilisant les tests de DPPH et chélation du fer ferreux . Les résultats montrent que l’E.Aq et possèdent une capacité antioxydants important(0.053± 0.001et 0.09741561± 001524345) nous examine nous activité antimicrobienne en diffusant des extrait, en démontré leur inefficacité contre la majorité des souches testé( Staphilococcus, entirococcus, listiria, E. coli, salmonella, pseoudomonas), avec la determination de leur CMI, En conclusion, ces extraits d’Plant possèdent une activité antioxydant importante due à la présence des composés phénoliques qui peuvent être exploités dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.Activité anti oxidant anti microbienne des extraits du cumin (cuminum cyminym) [document électronique] / Maroua Kaabour, Auteur ; Anfel Melizi, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024.
ISSN : MS/1920
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Cuminum cyminum Antioxydant Polyphénols Extraits de plantes Activité anti microbienne. Résumé :
Cuminum cyminum sont utilisées comme épice et de nombreuses cuisines. L’objectif de la présente étude est d’évaluer le pouvoir antioxydant des extrait ,aqeuse(AQ), acetate(AC)), chlorophorme(chl), brut(Br), hexane(Hx) de la partie aérienne de Plante du cumin( cuminum cyminum). Les teneurs en polyphénols totaux et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées en utilisant la méthode de Folin- Ciocalteu et de trichlorure d’aluminium respectivement. Les résultats révèlent que l’extrait acétate est le plus riche en polyphénols et en flavonoïdes avec des valeurs de(281.758454 ±8.96884227 μg EAG/mgE) d’extrait et(148,479± 7 ,277 μg EQ/mgE) d’extrait respectivement. L’activité antioxydant a été évaluée en utilisant les tests de DPPH et chélation du fer ferreux . Les résultats montrent que l’E.Aq et possèdent une capacité antioxydants important(0.053± 0.001et 0.09741561± 001524345) nous examine nous activité antimicrobienne en diffusant des extrait, en démontré leur inefficacité contre la majorité des souches testé( Staphilococcus, entirococcus, listiria, E. coli, salmonella, pseoudomonas), avec la determination de leur CMI, En conclusion, ces extraits d’Plant possèdent une activité antioxydant importante due à la présence des composés phénoliques qui peuvent être exploités dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1920 MA/CD297 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Activité Antibactérienne et Antioxydant des extraits de Lepidium sativum Type de document : document électronique Auteurs : Rayene Ghodbane, Auteur ; Rayhana Harkati, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 42 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1921 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Lepidium sativum Stress oxydatif Antioxydant Polyphénols Antimicrobien CMI Extraits de graines. Résumé :
Le cresson de jardin (Lepidium sativum L.) connu sous le nom de« Habb Errached »de la famille des Brassicaceae, largement utilisé en médecine traditionnelle. Le but de la présente étude était d'évaluer le pouvoir antioxydant et antibactérien de l’extrait brut (E.Br) et ses quatre fractions ; aqueuse (E.Aq), acétate d'éthyle (E.Ac), chloroformique (E.Ch) et d'éther de pétrole (E.Eth) des graines de Lepidium sativum. Les teneurs totales en polyphénols et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées à l'aide des méthodes de Folin-Ciocalteu et de trichlorure d'aluminium respectivement. Les résultats révèlent que l’E.Ch et E.Ac sont les plus riches en polyphénols et en flavonoïdes, avec des valeurs de 171,13 ± 11,28 et 133,32 ± 8,55 mg EAG/g d'extrait et 3,29 ± 0,19 et 8,36 ± 0,11 mg EQ/g d'extrait respectivement. L'activité antioxydante a été évaluée à l'aide des tests du radical libre DPPH et du radical hydroxyle (OH˙). Les résultats montrent que E.Ch et E.Ac possèdent une bonne capacité antiradicalaire dans le test DPPH avec IC50 (38.39 ± 9.46 et 31.79 ± 9.99 μg/ml), d'autre part (E.Eth) a une activité antioxydante significative contre le radical (OH˙) que les autres extraits avec IC50 754.81 ± 2.13 μg/ml. L'activité antibactérienne a été déterminée contre 13 souches bactériennes (Gram+ et Gram-) par la méthode de diffusion sur disque. Les résultats obtenus indiquent que les extraits (E.Ac) et (E.Ch) ont une capacité antibactérienne supérieure aux autres, permettant de déterminer la concentration minimale inhibitrice (CMI), et nous constatons que les souches les plus sensibles à l'E.Ac : pseudomonas aeruginosa, avec une CMI inferieur de 0,09 mg/ml obtenue pour l’extraits acétate d’éthyle (E.Ac). En conclusion, les graines de Lepidium sativum possèdent une activité antioxydante et antibactérienne significative due à la présence de composés phénoliques qui peuvent être exploités dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.Activité Antibactérienne et Antioxydant des extraits de Lepidium sativum [document électronique] / Rayene Ghodbane, Auteur ; Rayhana Harkati, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 42 Feuilles.
ISSN : MS/1921
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Lepidium sativum Stress oxydatif Antioxydant Polyphénols Antimicrobien CMI Extraits de graines. Résumé :
Le cresson de jardin (Lepidium sativum L.) connu sous le nom de« Habb Errached »de la famille des Brassicaceae, largement utilisé en médecine traditionnelle. Le but de la présente étude était d'évaluer le pouvoir antioxydant et antibactérien de l’extrait brut (E.Br) et ses quatre fractions ; aqueuse (E.Aq), acétate d'éthyle (E.Ac), chloroformique (E.Ch) et d'éther de pétrole (E.Eth) des graines de Lepidium sativum. Les teneurs totales en polyphénols et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées à l'aide des méthodes de Folin-Ciocalteu et de trichlorure d'aluminium respectivement. Les résultats révèlent que l’E.Ch et E.Ac sont les plus riches en polyphénols et en flavonoïdes, avec des valeurs de 171,13 ± 11,28 et 133,32 ± 8,55 mg EAG/g d'extrait et 3,29 ± 0,19 et 8,36 ± 0,11 mg EQ/g d'extrait respectivement. L'activité antioxydante a été évaluée à l'aide des tests du radical libre DPPH et du radical hydroxyle (OH˙). Les résultats montrent que E.Ch et E.Ac possèdent une bonne capacité antiradicalaire dans le test DPPH avec IC50 (38.39 ± 9.46 et 31.79 ± 9.99 μg/ml), d'autre part (E.Eth) a une activité antioxydante significative contre le radical (OH˙) que les autres extraits avec IC50 754.81 ± 2.13 μg/ml. L'activité antibactérienne a été déterminée contre 13 souches bactériennes (Gram+ et Gram-) par la méthode de diffusion sur disque. Les résultats obtenus indiquent que les extraits (E.Ac) et (E.Ch) ont une capacité antibactérienne supérieure aux autres, permettant de déterminer la concentration minimale inhibitrice (CMI), et nous constatons que les souches les plus sensibles à l'E.Ac : pseudomonas aeruginosa, avec une CMI inferieur de 0,09 mg/ml obtenue pour l’extraits acétate d’éthyle (E.Ac). En conclusion, les graines de Lepidium sativum possèdent une activité antioxydante et antibactérienne significative due à la présence de composés phénoliques qui peuvent être exploités dans les industries alimentaires et pharmaceutiques.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1921 MA/CD298 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible 
Titre : Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum Type de document : document électronique Auteurs : Farida Belkhiri, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse Editeur : Sétif [Algérie] : Université Sétif 1 Ferhat Abbes Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (155 f.) / ill. Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : DOC/134 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : propriétés antimicrobiennes antioxydantes anti-inflammatoires, Salvia verbenaca
L., Lepidium sativum L.Résumé :
La présente étude a été réalisée pour évaluer les propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de la partie aérienne de Salvia verbenaca (ESV) et des graines de Lepidium sativum (ELS). La quantification des polyphénols et des flavonoïdes dans les ESV et ELS a donné des teneurs très importantes notamment dans la FAc/SV. Les deux fractions FAc et FCh des deux plantes ont montré une activité antibactérienne puissante contre 14 souches bactériennes pathogènes, Gram+ et Gram-, soit en termes des DI (09.0 à 27.5 mm) soit en termes des CMI (07.60 et 25.47 mg/ml). Ces deux fractions ont également exhibé une excellente activité contre la levure C. albicans avec des DI compris entre 24.0 et 26.0 mm. La FCh/LS et FAc/SV ont été les seules actives contre la croissance des champignons filamenteux testés. Cependant, la FCh/LS a présenté un effet fongicide exprimé par l’inhibition de la germination des champignons pour 10 jours d’incubation. A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, les ESV et ELS ont montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH avec des IC50 de 08.56 à 72.51 µg/ml pour les ESV et de 21.51 à 114.11 µg/ml pour les ELS. Ils ont également inhibé l’oxydation du β-carotène, notamment les ESV, qui ont marqué des I% de 78.81 à 84.93 %. Aussi, les ESV et ELS ont exhibé de puissant pouvoir réducteur du fer marquant ainsi de moindres EC50, 04.7 à 45.5 µg/ml pour les ESV et 21.5 à 135.0 µg/ml pour les ELS. Pour la chélation du fer, l’EHM et la FAq (polaires), ont été plus actifs que les fractions non polaires. D’autre part, les ESV et ELS ont manifesté d’importante activité contre la lyse induite par l’AAPH, notamment la FAc/LS et la FAc/SV (HT50= 185.5 et 165.1 min, respectivement). In vivo, l’administration aigüe d’EM/LS en deux doses, 2 et 5 g/kg du PC n’a produit aucun effet néfaste ou cas de mortalité chez les souris, tandis que, l’EM/SV était presque toxique avec la dose 5 g/kg. La dose 100 mg/kg d’EM/SV et d’EM/LS, a induit une amélioration significative de la CA totale du sang et du plasma des souris. Cette dose a significativement amélioré l’activité CAT et réduis le taux du MDA dans le tissu hépatique. Enfin, en ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’EM/SV et l’EM/LS ont présenté un bon effet anti-œdémateux, ils ont provoqué des réductions très significatives d’épaisseur et de poids d’œdèmes par apport au témoin.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1384/1/Th%C3%A8se%20B [...] Activité antimicrobienne et antioxydante de deux plantes médicinales : salvia verbenaca et Lepidium sativum [document électronique] / Farida Belkhiri, Auteur ; Abderrahmane Baghiani, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Université Sétif 1 Ferhat Abbes, 2018 . - 1 vol. (155 f.) / ill. ; 30cm.
ISSN : DOC/134
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : propriétés antimicrobiennes antioxydantes anti-inflammatoires, Salvia verbenaca
L., Lepidium sativum L.Résumé :
La présente étude a été réalisée pour évaluer les propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et anti-inflammatoires des extraits de la partie aérienne de Salvia verbenaca (ESV) et des graines de Lepidium sativum (ELS). La quantification des polyphénols et des flavonoïdes dans les ESV et ELS a donné des teneurs très importantes notamment dans la FAc/SV. Les deux fractions FAc et FCh des deux plantes ont montré une activité antibactérienne puissante contre 14 souches bactériennes pathogènes, Gram+ et Gram-, soit en termes des DI (09.0 à 27.5 mm) soit en termes des CMI (07.60 et 25.47 mg/ml). Ces deux fractions ont également exhibé une excellente activité contre la levure C. albicans avec des DI compris entre 24.0 et 26.0 mm. La FCh/LS et FAc/SV ont été les seules actives contre la croissance des champignons filamenteux testés. Cependant, la FCh/LS a présenté un effet fongicide exprimé par l’inhibition de la germination des champignons pour 10 jours d’incubation. A l’issue des tests d’activité antioxydante in vitro, les ESV et ELS ont montré un effet scavenger très puissant du radical DPPH avec des IC50 de 08.56 à 72.51 µg/ml pour les ESV et de 21.51 à 114.11 µg/ml pour les ELS. Ils ont également inhibé l’oxydation du β-carotène, notamment les ESV, qui ont marqué des I% de 78.81 à 84.93 %. Aussi, les ESV et ELS ont exhibé de puissant pouvoir réducteur du fer marquant ainsi de moindres EC50, 04.7 à 45.5 µg/ml pour les ESV et 21.5 à 135.0 µg/ml pour les ELS. Pour la chélation du fer, l’EHM et la FAq (polaires), ont été plus actifs que les fractions non polaires. D’autre part, les ESV et ELS ont manifesté d’importante activité contre la lyse induite par l’AAPH, notamment la FAc/LS et la FAc/SV (HT50= 185.5 et 165.1 min, respectivement). In vivo, l’administration aigüe d’EM/LS en deux doses, 2 et 5 g/kg du PC n’a produit aucun effet néfaste ou cas de mortalité chez les souris, tandis que, l’EM/SV était presque toxique avec la dose 5 g/kg. La dose 100 mg/kg d’EM/SV et d’EM/LS, a induit une amélioration significative de la CA totale du sang et du plasma des souris. Cette dose a significativement amélioré l’activité CAT et réduis le taux du MDA dans le tissu hépatique. Enfin, en ce qui concerne l’activité anti-inflammatoire, l’EM/SV et l’EM/LS ont présenté un bon effet anti-œdémateux, ils ont provoqué des réductions très significatives d’épaisseur et de poids d’œdèmes par apport au témoin.En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1384/1/Th%C3%A8se%20B [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité DOC-E/134 DOC/134 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible D/234 DOC/134 Thése et Mémoir Bibliothèque SNV Français Disponible D/233 DOC/134 Thése et Mémoir Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Activité antioxydante et antimicrobienne des extraits d’écorce du fruit de Punica granatum L Type de document : document électronique Auteurs : Ouidad Djaafer, Auteur ; Hadia Guechi, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 ISBN/ISSN/EAN : MS/1965 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punica granatum L Composés phénoliques Activités antioxydantes Activités antibactérienne Activités antifongiques. Résumé :
Dans cette étude, l’extrait Hydrométhanolique (EHM) et ses fractions ,fraction ether(FEth),fraction chloroformique( FCh),fraction acétate( FAc) et fraction aqueuse( FAq), préparés de l’écorce du fruit de Punica granatum, sont testés pour leur activité antioxydante et antimicrobienne La teneur totale en Composés phénoliques, évaluée par la méthode de Folin-Ciocalteu, varie entre 944,81 et 4,36 mg D’équivalent d’acide gallique par gramme d’extrait pour les extraits Faq, Fac, EHM, FCh et FEth Respectivement. Les flavonoïdes, quant à eux, ont été quantifiés par la méthode d’AlCl3, montrant Des teneurs de 2,12 à 0,71 mg d’équivalent de quercétine dans l’ordre, FAc, EHM, FAq, FCh et FEth respectivement. L’activité antioxydante est réalisée par le test de piégeage des Radicaux d’oxyde nitrique (NO), l’extrait Fac, riche en polyphénols et flavonoïdes, s’est révélé le Plus actif. Pour le test de chélation du fer, l’EHM et Faq ont démontré une forte activité ainsi que L’extrait FEthr qu’a été plus actif que l’extrai Fac. L’activité antimicrobienne des extraits est Evaluée par la méthode de disques de diffusion sur gélose, les fractions Fac, Faq et EHM de la Plante ont présenté une activité antibactérienne puissante contre 10 souches microbiennes Pathogènes (Gram+ et Gram-), avec des diamètres d’inhibition (DI) allant de 7,0 à 28 mm. Les Concentrations minimales inhibitrices (CMI) évaluées par la méthode des microplaques, ont été Comprises entre 15,93 et 192,34 mg/ml. Les fractions Faq et EHM ont également montré une Activité notable contre la levure Candida albicans, avec des DI varient entre 22 et 24 mm. Cette étude met en évidence les propriétés pharmacologiques prometteuses des extraits de P.granatum, justifiant ainsi leur utilisation potentielle dans le domaine des thérapies alternatives et Complémentaires.Activité antioxydante et antimicrobienne des extraits d’écorce du fruit de Punica granatum L [document électronique] / Ouidad Djaafer, Auteur ; Hadia Guechi, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024.
ISSN : MS/1965
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punica granatum L Composés phénoliques Activités antioxydantes Activités antibactérienne Activités antifongiques. Résumé :
Dans cette étude, l’extrait Hydrométhanolique (EHM) et ses fractions ,fraction ether(FEth),fraction chloroformique( FCh),fraction acétate( FAc) et fraction aqueuse( FAq), préparés de l’écorce du fruit de Punica granatum, sont testés pour leur activité antioxydante et antimicrobienne La teneur totale en Composés phénoliques, évaluée par la méthode de Folin-Ciocalteu, varie entre 944,81 et 4,36 mg D’équivalent d’acide gallique par gramme d’extrait pour les extraits Faq, Fac, EHM, FCh et FEth Respectivement. Les flavonoïdes, quant à eux, ont été quantifiés par la méthode d’AlCl3, montrant Des teneurs de 2,12 à 0,71 mg d’équivalent de quercétine dans l’ordre, FAc, EHM, FAq, FCh et FEth respectivement. L’activité antioxydante est réalisée par le test de piégeage des Radicaux d’oxyde nitrique (NO), l’extrait Fac, riche en polyphénols et flavonoïdes, s’est révélé le Plus actif. Pour le test de chélation du fer, l’EHM et Faq ont démontré une forte activité ainsi que L’extrait FEthr qu’a été plus actif que l’extrai Fac. L’activité antimicrobienne des extraits est Evaluée par la méthode de disques de diffusion sur gélose, les fractions Fac, Faq et EHM de la Plante ont présenté une activité antibactérienne puissante contre 10 souches microbiennes Pathogènes (Gram+ et Gram-), avec des diamètres d’inhibition (DI) allant de 7,0 à 28 mm. Les Concentrations minimales inhibitrices (CMI) évaluées par la méthode des microplaques, ont été Comprises entre 15,93 et 192,34 mg/ml. Les fractions Faq et EHM ont également montré une Activité notable contre la levure Candida albicans, avec des DI varient entre 22 et 24 mm. Cette étude met en évidence les propriétés pharmacologiques prometteuses des extraits de P.granatum, justifiant ainsi leur utilisation potentielle dans le domaine des thérapies alternatives et Complémentaires.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1965 MA/CD342 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Evaluation de l’activité anti-oxydante et antimicrobienne des extraits d’Origanum vulgare ssp glandulosum de Djbel Babour Type de document : document électronique Auteurs : Amira Malak Aribi, Auteur ; Dhikra Mokded, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 66 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1951 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Origanum vulgare ssp glandulosum Polyphénols Activité antioxydante Activité antimicrobienne. Résumé :
L’Origanum vulgare ssp glandulosum est une plante médicinale originaire de la région méditerranéenne, connue sous le nom de « Zaâter el Moulouk » appartenant à la famille « Lamiaceae ». Cette étude consiste à tester l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits des feuilles d’O. glandulusum. L’extrait brut a montré la grande teneur en polyphénols (847,33 ± 28,28 mgAG/g) et en flavonoïdes (22,19 ± 4,66 mg EQ/g) comparant à ses fractions. L’activité antioxydante a été conduite par trois tests différents : le pouvoir scavenger du radicale DPPH, test de nitrite oxydatif NO (l'oxyde nitrique) et par le test de piégeage du radical hydroxyle OH. Les résultats ont montré que les extraits possèdent des activités antioxydantes importantes. La fraction d’acétate d’éthyle a été la plus active dans le test DPPH avec une faible IC50 de (0.007 ± 0 mg/ml). Cependant, l’extrait Brut a présenté un grand pouvoir piégeant du radical hydroxyle avec IC50 : 0.302 ± 0.002 mg/ml, presque égale à celle obtenue par la Vit C (0.286 ± 0 mg/ml). Dans le test de nitrate oxydatif NO, FCh était la plus active car elle a montré la faible concentration (27.42 ± 1.52 mg/ml), comparé avec celle du standard Vit C (10.06 ± 0.70 mg/ml). Dans le coté microbiologique, les extraits ont été testés contre 10 souches bactériennes G+ et G- et contre une levure C. albicans, sur milieu gélosé par la méthode des disques de diffusion et la concentration minimale inhibitrice (CMI) est déterminée pour les extraits actifs. Les extraits de l’O. glandulosum ont inhibé la croissance de quatre souches microbiennes parmi onze, provoquant des zones d’inhibition de 9 à 29 mm de diamètre. On constate que les feuilles d’O. glandulosum, constituent une source importante de molécules bioactives.
Evaluation de l’activité anti-oxydante et antimicrobienne des extraits d’Origanum vulgare ssp glandulosum de Djbel Babour [document électronique] / Amira Malak Aribi, Auteur ; Dhikra Mokded, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 66 Feuilles.
ISSN : MS/1951
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Origanum vulgare ssp glandulosum Polyphénols Activité antioxydante Activité antimicrobienne. Résumé :
L’Origanum vulgare ssp glandulosum est une plante médicinale originaire de la région méditerranéenne, connue sous le nom de « Zaâter el Moulouk » appartenant à la famille « Lamiaceae ». Cette étude consiste à tester l’activité antioxydante et antimicrobienne des extraits des feuilles d’O. glandulusum. L’extrait brut a montré la grande teneur en polyphénols (847,33 ± 28,28 mgAG/g) et en flavonoïdes (22,19 ± 4,66 mg EQ/g) comparant à ses fractions. L’activité antioxydante a été conduite par trois tests différents : le pouvoir scavenger du radicale DPPH, test de nitrite oxydatif NO (l'oxyde nitrique) et par le test de piégeage du radical hydroxyle OH. Les résultats ont montré que les extraits possèdent des activités antioxydantes importantes. La fraction d’acétate d’éthyle a été la plus active dans le test DPPH avec une faible IC50 de (0.007 ± 0 mg/ml). Cependant, l’extrait Brut a présenté un grand pouvoir piégeant du radical hydroxyle avec IC50 : 0.302 ± 0.002 mg/ml, presque égale à celle obtenue par la Vit C (0.286 ± 0 mg/ml). Dans le test de nitrate oxydatif NO, FCh était la plus active car elle a montré la faible concentration (27.42 ± 1.52 mg/ml), comparé avec celle du standard Vit C (10.06 ± 0.70 mg/ml). Dans le coté microbiologique, les extraits ont été testés contre 10 souches bactériennes G+ et G- et contre une levure C. albicans, sur milieu gélosé par la méthode des disques de diffusion et la concentration minimale inhibitrice (CMI) est déterminée pour les extraits actifs. Les extraits de l’O. glandulosum ont inhibé la croissance de quatre souches microbiennes parmi onze, provoquant des zones d’inhibition de 9 à 29 mm de diamètre. On constate que les feuilles d’O. glandulosum, constituent une source importante de molécules bioactives.
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1951 MA/CD328 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
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