L’activité antibactérienne de l'huile essentielle de Lavandula angustifolia et des solvants eutectiques profonds et leur synergie. / Megdouda Hasniou / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)

Public ISBD Titre : L’activité antibactérienne de l'huile essentielle de Lavandula angustifolia et des solvants eutectiques profonds et leur synergie. Type de document : document électronique Auteurs : Megdouda Hasniou, Auteur ; Ouafia Adjimi, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 37 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1963 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antibactérienne  L’huile essentielle de Lavandula angustifolia  Solvants eutectiques profonds  Synergie  CMI : CMB. Résumé : L’activité antibactérienne de l’huile essentielle de Lavandula angustifolia et des solvants eutectiques profonds (DES) a été évaluée contre des bactéries à Gram positif (Staphylococcus aureus ATCC BAA 2856, Bacillus subtilis ATCC 6633, Enterococcus faecalis ATCC 49532) et à Gram négatif (Escherichia coli ATCC 7839, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Salmonella typhimurium ATCC 14028) par la méthode de diffusion sur disques. Les résultats montrent que l’huile essentielle de Lavandula angustifolia possède une activité antibactérienne significative avec des diamètres d’inhibition variant entre 19 ± 2 et 60 ± 3 mm. Les DES ont des diamètres d’inhibition compris entre 30 ± 1,8 et 60 ± 2,7 mm, démontrant également une activité antibactérienne intéressante. Le mélange 50 % d’huile essentielle et DES a montré une activité exceptionnelle contre les souches testées, avec des zones d’inhibition allant de 30 ± 1,3 à 60 ± 2,8 mm, indiquant un effet synergique pour quatre souches : B. subtilis, P. aeruginosa, S. typhimurium, et E. coli. La plus faible concentration minimale inhibitrice (CMI) et concentration minimale bactéricide (CMB) de l’huile essentielle sont respectivement de 0,390 et 0,781 mg/ml, 0,781 et 1,562 mg/ml, tandis que les plus élevées sont de 12,5 et 1,562 mg/ml pour la CMI, et 25 et 3,125 mg/ml pour la CMB. Concernant les DES, ils présentent des valeurs de CMI et CMB identiques (0,17 et 0,35 μl/ml). Le rapport CMB/CMI indique un effet bactéricide pour ces solvants, ainsi que pour l’huile essentielle. L’activité antibactérienne de l'huile essentielle de Lavandula angustifolia et des solvants eutectiques profonds et leur synergie. [document électronique] / Megdouda Hasniou, Auteur ; Ouafia Adjimi, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 37 Feuilles. ISSN : MS/1963 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antibactérienne  L’huile essentielle de Lavandula angustifolia  Solvants eutectiques profonds  Synergie  CMI : CMB. Résumé : L’activité antibactérienne de l’huile essentielle de Lavandula angustifolia et des solvants eutectiques profonds (DES) a été évaluée contre des bactéries à Gram positif (Staphylococcus aureus ATCC BAA 2856, Bacillus subtilis ATCC 6633, Enterococcus faecalis ATCC 49532) et à Gram négatif (Escherichia coli ATCC 7839, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Salmonella typhimurium ATCC 14028) par la méthode de diffusion sur disques. Les résultats montrent que l’huile essentielle de Lavandula angustifolia possède une activité antibactérienne significative avec des diamètres d’inhibition variant entre 19 ± 2 et 60 ± 3 mm. Les DES ont des diamètres d’inhibition compris entre 30 ± 1,8 et 60 ± 2,7 mm, démontrant également une activité antibactérienne intéressante. Le mélange 50 % d’huile essentielle et DES a montré une activité exceptionnelle contre les souches testées, avec des zones d’inhibition allant de 30 ± 1,3 à 60 ± 2,8 mm, indiquant un effet synergique pour quatre souches : B. subtilis, P. aeruginosa, S. typhimurium, et E. coli. La plus faible concentration minimale inhibitrice (CMI) et concentration minimale bactéricide (CMB) de l’huile essentielle sont respectivement de 0,390 et 0,781 mg/ml, 0,781 et 1,562 mg/ml, tandis que les plus élevées sont de 12,5 et 1,562 mg/ml pour la CMI, et 25 et 3,125 mg/ml pour la CMB. Concernant les DES, ils présentent des valeurs de CMI et CMB identiques (0,17 et 0,35 μl/ml). Le rapport CMB/CMI indique un effet bactéricide pour ces solvants, ainsi que pour l’huile essentielle.

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MS/1963	MA/CD340	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Activité antimicrobienne de l'huile essentielle d'Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et des solvants eutectiques profonds / Arbia Nour Elhouda Bendjaballah / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

Public ISBD Titre : Activité antimicrobienne de l'huile essentielle d'Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et des solvants eutectiques profonds Type de document : document électronique Auteurs : Arbia Nour Elhouda Bendjaballah, Auteur ; Rim Bendief, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1518 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Huile essentielle d’Origanum vulgare L. subsp. glandulosum  DES  Activité antibactérienne  Activité antifongique  CMI  CMB. Résumé : L'objectif de ce travail est d’évaluer l'activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et des solvants eutectiques profonds vis-à-vis des bactéries à Gram positif (B. subtilis ATCC 6633, MRSA (souche clinique) et E. faecalis ATCC 19433) ; et des bactéries à Gram négatif (S. marcescens ATCC 14028, K. pneumoniae ATCC 13883, M. morganii (souche clinique), P. aeruginosa ATCC 27853, S. typhimurium ATCC 14028 et E. coli ATCC 7839) ; et une souche fongique C. albicans ATCC 10231 par la méthode de diffusion en puits d'agar et la méthode de diffusion par disques. Concernant l'huile essentielle de Origanum vulgare L. subsp. glandulosum, les résultats obtenus ont montré qu'elle a une excellente activité sur toutes les bactéries testées avec des diamètres de zones d’inhibitions variant entre 32 ± 0,6mm et 57 ± 1mm et même sur C. albicans (60 ± 2 mm). La plus faible concentration inhibitrice et bactéricide enregistrée est de (0,0019 μl/ml et 0,039 μl/ml) respectivement. La CMI et la CMB la plus élevé sont de (0,156 μl/ml et 0,312 μl/ml) respectivement. A propos des solvants eutectiques profonds utilisés (chlorure de choline : acide ascorbique, menthol : acide acétique, chlorure de choline : acide citrique et menthol : éthylène glycol) ont montré un effet antibactérien très intéressant sur l'ensemble des souches bactériennes mentionnées ci-dessus avec des diamètres de zones d'inhibitions variant entre (16 ± 1 et 50 ± 5mm) et aussi un effet antifongique sur C. albicans de 12 ± 1 à 48 ± 4mm. Les plus faibles CMI et CMB observées sont de (0,175 μl/ml et 0,35 μl/ml) respectivement et les plus grandes CMI et CMB observées sont de (1,40 μl/ml et 2,81 μl/ml) respectivement. D’après les résultats obtenus, on conclut que l’huile essentielle d’Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et les DESs utilisés ont une activité bactéricide. Activité antimicrobienne de l'huile essentielle d'Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et des solvants eutectiques profonds [document électronique] / Arbia Nour Elhouda Bendjaballah, Auteur ; Rim Bendief, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023. ISSN : MS/1518 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Huile essentielle d’Origanum vulgare L. subsp. glandulosum  DES  Activité antibactérienne  Activité antifongique  CMI  CMB. Résumé : L'objectif de ce travail est d’évaluer l'activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et des solvants eutectiques profonds vis-à-vis des bactéries à Gram positif (B. subtilis ATCC 6633, MRSA (souche clinique) et E. faecalis ATCC 19433) ; et des bactéries à Gram négatif (S. marcescens ATCC 14028, K. pneumoniae ATCC 13883, M. morganii (souche clinique), P. aeruginosa ATCC 27853, S. typhimurium ATCC 14028 et E. coli ATCC 7839) ; et une souche fongique C. albicans ATCC 10231 par la méthode de diffusion en puits d'agar et la méthode de diffusion par disques. Concernant l'huile essentielle de Origanum vulgare L. subsp. glandulosum, les résultats obtenus ont montré qu'elle a une excellente activité sur toutes les bactéries testées avec des diamètres de zones d’inhibitions variant entre 32 ± 0,6mm et 57 ± 1mm et même sur C. albicans (60 ± 2 mm). La plus faible concentration inhibitrice et bactéricide enregistrée est de (0,0019 μl/ml et 0,039 μl/ml) respectivement. La CMI et la CMB la plus élevé sont de (0,156 μl/ml et 0,312 μl/ml) respectivement. A propos des solvants eutectiques profonds utilisés (chlorure de choline : acide ascorbique, menthol : acide acétique, chlorure de choline : acide citrique et menthol : éthylène glycol) ont montré un effet antibactérien très intéressant sur l'ensemble des souches bactériennes mentionnées ci-dessus avec des diamètres de zones d'inhibitions variant entre (16 ± 1 et 50 ± 5mm) et aussi un effet antifongique sur C. albicans de 12 ± 1 à 48 ± 4mm. Les plus faibles CMI et CMB observées sont de (0,175 μl/ml et 0,35 μl/ml) respectivement et les plus grandes CMI et CMB observées sont de (1,40 μl/ml et 2,81 μl/ml) respectivement. D’après les résultats obtenus, on conclut que l’huile essentielle d’Origanum vulgare L. subsp. glandulosum et les DESs utilisés ont une activité bactéricide.

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MS/1518	MA/CD211	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Etude de l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de Laurus nobilis L. et des solvants eutectiques profonds / Aya Bara / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)

Public ISBD Titre : Etude de l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de Laurus nobilis L. et des solvants eutectiques profonds Type de document : document électronique Auteurs : Aya Bara, Auteur ; Rayenne Cherraga, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 45 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1936 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antimicrobienne  Huile essentielle de Laurus nobilis L.  Solvants eutectiques profonds  CMI  CMB. Résumé : La méthode de diffusion sur milieu gélosé a été utilisée pour évaluer l'activité antibactérienne de l'HE de Laurus nobilis L. et des DES est: chlorure de choline : acide acétique, chlorure de choline : acide citrique et menthol : acide acétique, contre les bactéries à Gram positif sont Staphylococcus aureus ATCC BAA 2856, Bacillus subtilis ATCC 6633, Enterococcus faecalis ATCC 49532 et les bactéries à Gram négatif: Escherichia coli ATCC 7839, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Salmonella typhimurium ATCC 14028. L’HE de Laurus nobilis L. a montré une activité antibactérienne avec des diamètres d'inhibition allant jusqu'à 56 mm De plus, les DES ont montrés une excellente activité antibactérienne avec des zones d'inhibition allant de 23 à 60 mm. Les souches bactériennes testées ont montré une sensibilité peu intéressante avec des mélanges de 50 % d'HE et de 50 % des solvants eutectiques profonds, avec des zones d'inhibition varient entre 7 et 35 mm Ë‚56 mm, cela suggère qu'il y a un effet synergique seulement pour la souche Pseudomonas aeruginosa. D’autre part, l’HE a présenté des valeurs de CMI varient entre 0,02 et 0,04 mg/ml et des concentrations minimales bactéricides allant de 5,78 à 11,56 mg/ml. En ce qui concerne les DES la CMI et la CMB les plus basses sont de 0,01 μl/ml et les plus élevées sont respectivement de 0,1 μl/ml et 0,2 μl /ml selon la bactérie testée. Le rapport CMB/CMI pour l'huile essentielle et les DES utilisées indique un effet bactéricide. Etude de l'activité antibactérienne de l'huile essentielle de Laurus nobilis L. et des solvants eutectiques profonds [document électronique] / Aya Bara, Auteur ; Rayenne Cherraga, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 45 Feuilles. ISSN : MS/1936 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antimicrobienne  Huile essentielle de Laurus nobilis L.  Solvants eutectiques profonds  CMI  CMB. Résumé : La méthode de diffusion sur milieu gélosé a été utilisée pour évaluer l'activité antibactérienne de l'HE de Laurus nobilis L. et des DES est: chlorure de choline : acide acétique, chlorure de choline : acide citrique et menthol : acide acétique, contre les bactéries à Gram positif sont Staphylococcus aureus ATCC BAA 2856, Bacillus subtilis ATCC 6633, Enterococcus faecalis ATCC 49532 et les bactéries à Gram négatif: Escherichia coli ATCC 7839, Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145, Salmonella typhimurium ATCC 14028. L’HE de Laurus nobilis L. a montré une activité antibactérienne avec des diamètres d'inhibition allant jusqu'à 56 mm De plus, les DES ont montrés une excellente activité antibactérienne avec des zones d'inhibition allant de 23 à 60 mm. Les souches bactériennes testées ont montré une sensibilité peu intéressante avec des mélanges de 50 % d'HE et de 50 % des solvants eutectiques profonds, avec des zones d'inhibition varient entre 7 et 35 mm Ë‚56 mm, cela suggère qu'il y a un effet synergique seulement pour la souche Pseudomonas aeruginosa. D’autre part, l’HE a présenté des valeurs de CMI varient entre 0,02 et 0,04 mg/ml et des concentrations minimales bactéricides allant de 5,78 à 11,56 mg/ml. En ce qui concerne les DES la CMI et la CMB les plus basses sont de 0,01 μl/ml et les plus élevées sont respectivement de 0,1 μl/ml et 0,2 μl /ml selon la bactérie testée. Le rapport CMB/CMI pour l'huile essentielle et les DES utilisées indique un effet bactéricide.

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MS/1936	MA/CD313	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Etude de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis Dehn et des solvants eutectiques profonds / Soumaya Achouri / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

Public ISBD Titre : Etude de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis Dehn et des solvants eutectiques profonds Type de document : document électronique Auteurs : Soumaya Achouri, Auteur ; Fatima Zahraa Bouchahma, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Auteur Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1567 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antimicrobienne  Huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis  Solvants eutectiques profonds  CMI  CMB. Résumé : L'activité antimicrobienne de l’huile essentielles d’Eucalyptus camaldulensis et des solvants eutectiques profonds (DES) a été évalué vis-à-vis des bactéries à Gram positif (B. subtilis ATCC 6633, E. faecalis ATCC 19433, MRSA ) et des bactéries à Gram négatif (E. coli ATCC 7839, M. morganii , P. aeruginosa ATCC 27853, S. typhimurium ATCC 14028, K. pneumoniae ATCC 13883, S. marcescens) et une souche fongique (C. albicans ATCC 10231) par la méthode de diffusion sur disques et la méthode de diffusion en puits d'agar. Les résultats obtenus de l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis montrent une excellente activité antimicrobienne avec des diamètres d’inhibition varient entre (31 ± 1,2 et 58 ± 2,3 mm) et pour les solvants eutectiques profonds allant de 14 ± 3,3 jusqu’à 60 ± 2,2 mm, ces composées montrent une activité antimicrobiennes intéressante. Le mélanges de 50 % de l’huile essentielle et de 50 % de DES, présentaient une activité exceptionnelle contre ces souches microbiennes testées avec des zones d'inhibition allant de (15 à 60 mm), cela indique un effet synergique pour les Cinq souches : MRSA, E. coli, S. typhimurium, S. marcescens et C. albicans. La plus faible CMI et CMB pour l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis a variée entre (3,51 mg/ml ; 7,03 mg/ml) et la plus élevée de (14,06 mg/ml ; 28,12 mg/ml) respectivement. Pour les DES la plus faible CMI et CMB est égale (0,04 ul/ml) et la plus élevée est de (1,40 ul/ml ; 2,81 ul/ml) respectivement. Le rapport CMB/CMI pour l’huile essentielle et les DES indique un effet bactéricide. Etude de l’activité antimicrobienne de l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis Dehn et des solvants eutectiques profonds [document électronique] / Soumaya Achouri, Auteur ; Fatima Zahraa Bouchahma, Auteur ; Abdenacer Mouffok, Auteur . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023. ISSN : MS/1567 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Activité antimicrobienne  Huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis  Solvants eutectiques profonds  CMI  CMB. Résumé : L'activité antimicrobienne de l’huile essentielles d’Eucalyptus camaldulensis et des solvants eutectiques profonds (DES) a été évalué vis-à-vis des bactéries à Gram positif (B. subtilis ATCC 6633, E. faecalis ATCC 19433, MRSA ) et des bactéries à Gram négatif (E. coli ATCC 7839, M. morganii , P. aeruginosa ATCC 27853, S. typhimurium ATCC 14028, K. pneumoniae ATCC 13883, S. marcescens) et une souche fongique (C. albicans ATCC 10231) par la méthode de diffusion sur disques et la méthode de diffusion en puits d'agar. Les résultats obtenus de l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis montrent une excellente activité antimicrobienne avec des diamètres d’inhibition varient entre (31 ± 1,2 et 58 ± 2,3 mm) et pour les solvants eutectiques profonds allant de 14 ± 3,3 jusqu’à 60 ± 2,2 mm, ces composées montrent une activité antimicrobiennes intéressante. Le mélanges de 50 % de l’huile essentielle et de 50 % de DES, présentaient une activité exceptionnelle contre ces souches microbiennes testées avec des zones d'inhibition allant de (15 à 60 mm), cela indique un effet synergique pour les Cinq souches : MRSA, E. coli, S. typhimurium, S. marcescens et C. albicans. La plus faible CMI et CMB pour l’huile essentielle de Eucalyptus camaldulensis a variée entre (3,51 mg/ml ; 7,03 mg/ml) et la plus élevée de (14,06 mg/ml ; 28,12 mg/ml) respectivement. Pour les DES la plus faible CMI et CMB est égale (0,04 ul/ml) et la plus élevée est de (1,40 ul/ml ; 2,81 ul/ml) respectivement. Le rapport CMB/CMI pour l’huile essentielle et les DES indique un effet bactéricide.

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MS/1567	MA/CD260	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Étude de la production d'acide glutamique à partir de jus de datte par corynebacterium glutamicum 2262 thermo-inductible / Abdenacer Mouffok / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2017) 

Public ISBD Titre : Étude de la production d'acide glutamique à partir de jus de datte par corynebacterium glutamicum 2262 thermo-inductible Type de document : document électronique Auteurs : Abdenacer Mouffok, Auteur ; Nabil Nancib, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2017 Importance : 1 vol. (144 f.) / ill. Format : 30 cm. ISBN/ISSN/EAN : DOC/103 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : Dattes  Corynebacterium glutamicum  acide glutamique  modèle Box-Behnken  cultures discontinues, semi-continues et continues Résumé : Ce travail concerne l'amélioration du procédé de production de glutamate par Corynebacterium glutamicum 2262 sur un milieu à base de jus de dattes en mode discontinu, semi-continu et continu. Dans une première partie, les performances de la souche en culture discontinue ont été testées. Le but de cette partie est de déterminer les conditions optimales de fermentation afin d'obtenir une concentration finale en acide glutamique la plus élevée possible. Afin d'optimiser les conditions de culture, des cultures en mode discontinu ont été réalisées en utilisant un modèle statistique de type Box-Behnken. Ce modèle nous a permis de déterminer la bonne combinaison et l'optimisation de plusieurs paramètres pour une meilleure production de glutamate. Les résultats obtenus ont montré que les performances de la production d'acide glutamique ont été nettement améliorées. En effet, Ce modèle a permis l'obtention d'une concentration finale en glutamate de 58,57 g.l-1. Par la suite, nous avons défini et mis en Å“uvre, une stratégie d'alimentation en culture semi-continue permettant d'améliorer les performances de la fermentation en culture semicontinue. Deux stratégies d'alimentation ont été préconisées: la première consiste à alimenter la culture par des ajouts pulsés et la deuxième consiste à alimenter la culture de façon continue. Les résultats obtenus ont montré que la stratégie d'alimentation continue donne les meilleurs résultats. En effet, la concentration maximale en glutamate est de 137,92 g.l-1 et la productivité volumétrique de glutamate est de 4,3 g.l-1h-1. Ce mode d'alimentation a permis d'améliorer la production d'acide glutamique de 1,17 fois que celle obtenue en culture alimentée par pulses et environ de 2,35 fois que celle obtenue en culture discontinue. Enfin, dans une dernière partie, les performances de la production d'acide glutamique par Corynebacterium glutamicum 2262 ont été testées en mode continu. L'étude a porté sur les effets de différents composants du milieu d'alimentation et du taux de dilution sur la production du glutamate. Plusieurs fermentations ont été réalisées en utilisant différents composants de la solution d'alimentation à des taux de dilution variables. Dans ce mode de culture, les meilleurs résultats ont été obtenus avec un taux de dilution de 0,05 h-1 et une solution d'alimentation composée de jus de datte et du sulfate d'ammonium permettant d'atteindre une concentration finale en acide glutamique de 99,04 g.l-1. Le comportement cinétique de cette bactérie en culture continue a été comparé avec celui identifié en cult En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1529/1/Th%c3%a8se%20M [...] Étude de la production d'acide glutamique à partir de jus de datte par corynebacterium glutamicum 2262 thermo-inductible [document électronique] / Abdenacer Mouffok, Auteur ; Nabil Nancib, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2017 . - 1 vol. (144 f.) / ill. ; 30 cm. ISSN : DOC/103 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Doctorat:Département de microbiologie Mots-clés : Dattes  Corynebacterium glutamicum  acide glutamique  modèle Box-Behnken  cultures discontinues, semi-continues et continues Résumé : Ce travail concerne l'amélioration du procédé de production de glutamate par Corynebacterium glutamicum 2262 sur un milieu à base de jus de dattes en mode discontinu, semi-continu et continu. Dans une première partie, les performances de la souche en culture discontinue ont été testées. Le but de cette partie est de déterminer les conditions optimales de fermentation afin d'obtenir une concentration finale en acide glutamique la plus élevée possible. Afin d'optimiser les conditions de culture, des cultures en mode discontinu ont été réalisées en utilisant un modèle statistique de type Box-Behnken. Ce modèle nous a permis de déterminer la bonne combinaison et l'optimisation de plusieurs paramètres pour une meilleure production de glutamate. Les résultats obtenus ont montré que les performances de la production d'acide glutamique ont été nettement améliorées. En effet, Ce modèle a permis l'obtention d'une concentration finale en glutamate de 58,57 g.l-1. Par la suite, nous avons défini et mis en Å“uvre, une stratégie d'alimentation en culture semi-continue permettant d'améliorer les performances de la fermentation en culture semicontinue. Deux stratégies d'alimentation ont été préconisées: la première consiste à alimenter la culture par des ajouts pulsés et la deuxième consiste à alimenter la culture de façon continue. Les résultats obtenus ont montré que la stratégie d'alimentation continue donne les meilleurs résultats. En effet, la concentration maximale en glutamate est de 137,92 g.l-1 et la productivité volumétrique de glutamate est de 4,3 g.l-1h-1. Ce mode d'alimentation a permis d'améliorer la production d'acide glutamique de 1,17 fois que celle obtenue en culture alimentée par pulses et environ de 2,35 fois que celle obtenue en culture discontinue. Enfin, dans une dernière partie, les performances de la production d'acide glutamique par Corynebacterium glutamicum 2262 ont été testées en mode continu. L'étude a porté sur les effets de différents composants du milieu d'alimentation et du taux de dilution sur la production du glutamate. Plusieurs fermentations ont été réalisées en utilisant différents composants de la solution d'alimentation à des taux de dilution variables. Dans ce mode de culture, les meilleurs résultats ont été obtenus avec un taux de dilution de 0,05 h-1 et une solution d'alimentation composée de jus de datte et du sulfate d'ammonium permettant d'atteindre une concentration finale en acide glutamique de 99,04 g.l-1. Le comportement cinétique de cette bactérie en culture continue a été comparé avec celui identifié en cult En ligne : http://dspace.univ-setif.dz:8888/jspui/bitstream/123456789/1529/1/Th%c3%a8se%20M [...]

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DOC-E/103	DOC/103	DVD et CD	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/170	DOC/103	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible
D/171	DOC/103	Thése et Mémoir	Bibliothèque SNV	Français	Disponible

Evaluation de l'activité antimicrobienne de l'huile essentielle d'Ocimum basilicum L. et des solvants eutectiques profonds / Amira Boudissa / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)

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Fabrication du Camembert avec différents laits / Roumaissa Berbachi / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2025)

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Impact de l'origine laitière sur les propriétés sensorielles et technologiques de fromage Feta / Ikram Lalioui / Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 (2025)

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Study of the antibacterial activity of Nigella sativa L. fixed oil and deep eutectic solvents / Dounia Belghoul / Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie (2024)

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