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| Titre : | Production de bioéthanol à partir de dattes de faible valeur marchande par Saccharomyces cerevisiae : effets de la concentration initiale des sucres et de différentes sources azotées |
| Auteurs : | Djoumana Hachemi, Auteur ; Mounia Dekkiche, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2022 |
| ISBN/ISSN/EAN : | CD/983 |
| Format : | 26 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Dattes de faible valeur marchande ; Saccharomyces cerevisiae ; Bioéthanol ; fermentation ; valorisation ; sources azotées. |
| Résumé : |
L’Objectif recherché à travers cette étude est l’obtention du bioéthanol qui constitue un produit de haute valeur ajoutée, et cela à partir de la valorisation de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae. L’effet de la concentration initiale en sucres totaux de jus de dattes a été étudié (150, 170, 220, 260 et 300 g/l). Les résultats obtenus ont montré que la concentration optimale en sucres de jus de dattes est de 170 g/L avec un degré alcoolique de 80°. Les fortes teneurs en sucres induisent une pression osmotique sur la levure. L’effet de différentes sources azotées (urée, sulfate d’ammonium, extrait de levure et peptone) a également été étudié. Les résultats obtenus ont montré que les meilleurs résultats sont obtenus avec l’extrait de levure suivis par la peptone, l’urée et le sulfate d’ammonium. Les degrés alcooliques obtenus sont 88°, 85, 84 et 83, respectivement. L’utilisation de l’urée à raison de 1 g/L a donné des résultats meilleurs par rapport à ceux obtenus avec le sulfate d’ammonium. En effet, la teneur en alcool obtenue (84°) est supérieure à celle obtenue avec le sulfate d’ammonium. Enfin, l'urée en tant que source d'azote pas cher pourrait remplacer l'extrait de levure et la peptone pour la production d'éthanol à partir d’un milieu à base de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae. |
| En ligne : | https://drive.google.com/file/d/1_Jm3kAd9cbA3ksjH-uPsXL7F_P92_Pbm/view?usp=sharing |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| CD/983 | MA/CD189 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
