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| Titre : | Fabrication des Nouvelles Préparations à Base de Plantes Médicinales Destinées aux Diabétiques, Personnes Obèses et Sportifs | | Type de document : | document électronique | | Auteurs : | Mohammed Essalih Maimour, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse | | Editeur : | Sétif [Algérie] : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1 | | Année de publication : | 2025 | | ISBN/ISSN/EAN : | MS/2492 | | Langues : | Français | | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée
| | Mots-clés : | Extraction Antioxydant Antibactérien Toxicité Synergique. | | Résumé : |
Cette étude porte sur l'extraction, la caractérisation et l'évaluation des propriétés biologiques de mélanges synergiques d'extraits de Curcuma longa, Cinnamomum verum et Moringa oleifera, en mettant l'accent sur leurs activités antioxydante, antibactérienne et toxicologique. Les rendements d'extraction varient en fonction de la composition, les extraits combinant curcuma et cannelle présentant les rendements les plus élevés. L'activité antioxydante, mesurée par le test DPPH, révèle que le mélange Moringa + Curcuma possède la plus forte capacité de piégeage des radicaux libres, bien que tous les mélanges soient moins puissants que l'acide ascorbique standard, avec des valeurs de CI50 indiquant une efficacité variable parmi les extraits. L'activité antibactérienne, testée contre plusieurs souches bactériennes Grampositives et Gram-négatives, est modérée, avec une action supérieure contre Bacillus subtilis, particulièrement pour le mélange Curcuma + Cannelle. L'étude toxicologique démontre que l'extrait éthanolique de curcuma et de cannelle, seul ou associé à Moringa, présente une toxicité aiguë modérée chez les rongeurs, sans mortalité à doses élevées mais avec des symptômes réversibles. La DL50 est estimée entre 921 et 1100 mg/kg, inférieure à celle des extraits individuels, suggérant un effet toxique synergique. Aucune variation significative du poids corporel ou de la masse des organes n'a été observée à court terme. Les analyses biochimiques et hématologiques indiquent un stress métabolique transitoire suivi d'une adaptation. L'histologie révèle des lésions réversibles des reins, tandis que le foie présente une hépatotoxicité cumulative avec des lésions sévères à 14 jours. Ces résultats confirment que, malgré une toxicité aiguë faible, une exposition prolongée ou à haute dose nécessite une surveillance particulière, notamment hépatique. Globalement, l'efficacité antioxydante et antibactérienne, ainsi que le profil toxicologique des mélanges étudiés, soutiennent leur potentiel d'utilisation contrôlée dans des applications thérapeutiques, avec prudence quant à la durée et à la posologie. |
Fabrication des Nouvelles Préparations à Base de Plantes Médicinales Destinées aux Diabétiques, Personnes Obèses et Sportifs [document électronique] / Mohammed Essalih Maimour, Auteur ; Nouara Ziani, Directeur de thèse . - Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2025. ISSN : MS/2492 Langues : Français | Catégories : | Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée
| | Mots-clés : | Extraction Antioxydant Antibactérien Toxicité Synergique. | | Résumé : |
Cette étude porte sur l'extraction, la caractérisation et l'évaluation des propriétés biologiques de mélanges synergiques d'extraits de Curcuma longa, Cinnamomum verum et Moringa oleifera, en mettant l'accent sur leurs activités antioxydante, antibactérienne et toxicologique. Les rendements d'extraction varient en fonction de la composition, les extraits combinant curcuma et cannelle présentant les rendements les plus élevés. L'activité antioxydante, mesurée par le test DPPH, révèle que le mélange Moringa + Curcuma possède la plus forte capacité de piégeage des radicaux libres, bien que tous les mélanges soient moins puissants que l'acide ascorbique standard, avec des valeurs de CI50 indiquant une efficacité variable parmi les extraits. L'activité antibactérienne, testée contre plusieurs souches bactériennes Grampositives et Gram-négatives, est modérée, avec une action supérieure contre Bacillus subtilis, particulièrement pour le mélange Curcuma + Cannelle. L'étude toxicologique démontre que l'extrait éthanolique de curcuma et de cannelle, seul ou associé à Moringa, présente une toxicité aiguë modérée chez les rongeurs, sans mortalité à doses élevées mais avec des symptômes réversibles. La DL50 est estimée entre 921 et 1100 mg/kg, inférieure à celle des extraits individuels, suggérant un effet toxique synergique. Aucune variation significative du poids corporel ou de la masse des organes n'a été observée à court terme. Les analyses biochimiques et hématologiques indiquent un stress métabolique transitoire suivi d'une adaptation. L'histologie révèle des lésions réversibles des reins, tandis que le foie présente une hépatotoxicité cumulative avec des lésions sévères à 14 jours. Ces résultats confirment que, malgré une toxicité aiguë faible, une exposition prolongée ou à haute dose nécessite une surveillance particulière, notamment hépatique. Globalement, l'efficacité antioxydante et antibactérienne, ainsi que le profil toxicologique des mélanges étudiés, soutiennent leur potentiel d'utilisation contrôlée dans des applications thérapeutiques, avec prudence quant à la durée et à la posologie. |
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