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| Titre : | Evaluation de l’activité antibactérienne et antifongique des extraits de Syzygium aromaticum L |
| Auteurs : | Kaouther Gasmia, Auteur ; Imén Haddad, Auteur ; Farida Belkhiri, Directeur de thèse |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | Sétif (Algérie) : Faculté des sciences de la Nature et de la vie, Université Ferhat Abbas Sétif 1, 2025 |
| ISBN/ISSN/EAN : | MS/2233 |
| Format : | 59 Feuilles |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | Syzyguim aromaticum L. ; Extraits de plantes ; Activité antimicrobienne ; Activité antifongique ; Composés phénoliques ; Flavonoïdes ; Concentration minimale inhibitrice (CMI). |
| Résumé : |
Le clou de girofle (Syzygium aromaticum L) fait partie des plantes médicinales qui suscitent un vif intérêt dans les milieux scientifiques. Dans cette étude, l'activité antimicrobienne de quatre extraits différents de clou de girofle, a été évaluée : méthanolique, aqueux, dichlorométhane et acétate d'éthyle. Les teneurs totales en composés phénoliques et en flavonoïdes des extraits ont été déterminées respectivement par les méthodes de Folin-Ciocalteu et au chlorure d'aluminium. Les résultats ont montré que l'extrait aqueux contenait le pourcentage le plus élevé de composés phénoliques, atteignant 418 ± 2 μg équivalents acide gallique/mg d'extrait, tandis que l'extrait méthanolique était le plus riche en flavonoïdes, atteignant 12,29 ± 1,45 μg équivalents quercétine/mg d'extrait. L'effet des quatre extraits sur onze souches bactériennes différentes et sept espèces fongiques a également été étudié par la technique de diffusion sur gélose. En général, une inhibition significative de la croissance de la plupart des souches bactériennes et fongiques a été observée. Les résultats ont montré que les diamètres des zones d'inhibition variaient entre 10 et 22 mm, indiquant l'efficacité des extraits de clou de girofle. En ce qui concerne l'activité antifongique, l'extrait d'acétate d'éthyle était le plus efficace. En ce qui concerne l'activité antibactérienne, Staphylococcus aureus a montré la plus grande sensibilité à l'extrait méthanolique, tandis que Salmonella sp a été le moins affectée par le même extrait. D'autres extraits, tels que l'extrait aqueux et l'extrait au dichlorométhane, ont montré des effets variables. La concentration minimale inhibitrice (CMI) a également été déterminée, avec un minimum de 0,025 mg/ml contre Escherichia coli et un maximum de 12,5 mg/ml contre Streptococcus aureus. En conclusion, les extraits de clou de girofle possèdent une activité antibactérienne et antifongique significative en raison de leur richesse en composés phénoliques. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MS/2233 | MA/CD360 | DVD et CD | Bibliothèque SNV | Français | Disponible |
