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Auteur Aicha Nancib |
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Affiner la rechercheProduction d’acide lactique par Lactobacillus plantarum à partir des débris des dattes / Ichrak Krirem / Faculté des sciences de la nature et de la vie (2023)
Titre : Production d’acide lactique par Lactobacillus plantarum à partir des débris des dattes Type de document : document électronique Auteurs : Ichrak Krirem, Auteur ; Chaima Mebarek Azzem, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 Importance : 45 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1508 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Dattes Matière lignocellulosique Acide lactique Lactobacillus plantarum Hydrolyse acide Résumé :
Les déchets de dattes constituent une matière première à haut potentiel biotechnologique,
et sa valorisation soulève de grands enjeux économiques. Notre objectif était donc de proposer
une méthode de valorisation des débris cellulosiques issus de la transformation de dattes en vue
de lui apporter une plus haute valeur ajoutée qui consiste en sa bioconversion en acide lactique.
Pour ce faire les débris cellulosiques obtenus après extraction du jus, sont séchés et broyés. La
poudre a subi une hydrolyse acide par l'H3PO4 afin de récupérer les sucres fermentescibles.
L'hydrolysat de débris cellulosiques de dattes (HDCD) obtenu est utilisé comme matière
première pour la production d’acide lactique par Lactobacillus plantarum. Le maximum d'acide
lactique obtenu est de 9,59 g/L. Afin d’améliorer la production, un enrichissement de l'HDCD
a été testé. En effet l'enrichissement de l'hydrolysat par les sels et l'extrait de levure a permis
une amélioration de la production d'acide lactique avec un maximum de production de 19,40
g/L, et une productivité de 0,74 g/L.h. Par ailleurs, la substitution de l'extrait de levure par
l'hydrolysat de caséines, le corn steep liquor, la tryptone de soja et l'hydrolysat de gluten
semblent être de bonnes alternatives.Production d’acide lactique par Lactobacillus plantarum à partir des débris des dattes [document électronique] / Ichrak Krirem, Auteur ; Chaima Mebarek Azzem, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 . - 45 Feuilles.
ISSN : MS/1508
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Dattes Matière lignocellulosique Acide lactique Lactobacillus plantarum Hydrolyse acide Résumé :
Les déchets de dattes constituent une matière première à haut potentiel biotechnologique,
et sa valorisation soulève de grands enjeux économiques. Notre objectif était donc de proposer
une méthode de valorisation des débris cellulosiques issus de la transformation de dattes en vue
de lui apporter une plus haute valeur ajoutée qui consiste en sa bioconversion en acide lactique.
Pour ce faire les débris cellulosiques obtenus après extraction du jus, sont séchés et broyés. La
poudre a subi une hydrolyse acide par l'H3PO4 afin de récupérer les sucres fermentescibles.
L'hydrolysat de débris cellulosiques de dattes (HDCD) obtenu est utilisé comme matière
première pour la production d’acide lactique par Lactobacillus plantarum. Le maximum d'acide
lactique obtenu est de 9,59 g/L. Afin d’améliorer la production, un enrichissement de l'HDCD
a été testé. En effet l'enrichissement de l'hydrolysat par les sels et l'extrait de levure a permis
une amélioration de la production d'acide lactique avec un maximum de production de 19,40
g/L, et une productivité de 0,74 g/L.h. Par ailleurs, la substitution de l'extrait de levure par
l'hydrolysat de caséines, le corn steep liquor, la tryptone de soja et l'hydrolysat de gluten
semblent être de bonnes alternatives.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1508 MA/CD201 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible 
Titre : Production de bioéthanol à partir de dattes de faible valeur marchande par Saccharomyces cerevisiae : effets de la concentration initiale des sucres et de différentes sources azotées Type de document : document électronique Auteurs : Djoumana Hachemi, Auteur ; Mounia Dekkiche, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2022 Importance : 26 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : CD/983 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Dattes de faible valeur marchande Saccharomyces cerevisiae Bioéthanol fermentation valorisation sources azotées. Résumé :
L’Objectif recherché à travers cette étude est l’obtention du bioéthanol qui constitue un produit de haute valeur ajoutée, et cela à partir de la valorisation de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae. L’effet de la concentration initiale en sucres totaux de jus de dattes a été étudié (150, 170, 220, 260 et 300 g/l). Les résultats obtenus ont montré que la concentration optimale en sucres de jus de dattes est de 170 g/L avec un degré alcoolique de 80°. Les fortes teneurs en sucres induisent une pression osmotique sur la levure. L’effet de différentes sources azotées (urée, sulfate d’ammonium, extrait de levure et peptone) a également été étudié. Les résultats obtenus ont montré que les meilleurs résultats sont obtenus avec l’extrait de levure suivis par la peptone, l’urée et le sulfate d’ammonium. Les degrés alcooliques obtenus sont 88°, 85, 84 et 83, respectivement. L’utilisation de l’urée à raison de 1 g/L a donné des résultats meilleurs par rapport à ceux obtenus avec le sulfate d’ammonium. En effet, la teneur en alcool obtenue (84°) est supérieure à celle obtenue avec le sulfate d’ammonium. Enfin, l'urée en tant que source d'azote pas cher pourrait remplacer l'extrait de levure et la peptone pour la production d'éthanol à partir d’un milieu à base de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae.En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Jm3kAd9cbA3ksjH-uPsXL7F_P92_Pbm/view?usp=shari [...] Production de bioéthanol à partir de dattes de faible valeur marchande par Saccharomyces cerevisiae : effets de la concentration initiale des sucres et de différentes sources azotées [document électronique] / Djoumana Hachemi, Auteur ; Mounia Dekkiche, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2022 . - 26 Feuilles.
ISSN : CD/983
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Dattes de faible valeur marchande Saccharomyces cerevisiae Bioéthanol fermentation valorisation sources azotées. Résumé :
L’Objectif recherché à travers cette étude est l’obtention du bioéthanol qui constitue un produit de haute valeur ajoutée, et cela à partir de la valorisation de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae. L’effet de la concentration initiale en sucres totaux de jus de dattes a été étudié (150, 170, 220, 260 et 300 g/l). Les résultats obtenus ont montré que la concentration optimale en sucres de jus de dattes est de 170 g/L avec un degré alcoolique de 80°. Les fortes teneurs en sucres induisent une pression osmotique sur la levure. L’effet de différentes sources azotées (urée, sulfate d’ammonium, extrait de levure et peptone) a également été étudié. Les résultats obtenus ont montré que les meilleurs résultats sont obtenus avec l’extrait de levure suivis par la peptone, l’urée et le sulfate d’ammonium. Les degrés alcooliques obtenus sont 88°, 85, 84 et 83, respectivement. L’utilisation de l’urée à raison de 1 g/L a donné des résultats meilleurs par rapport à ceux obtenus avec le sulfate d’ammonium. En effet, la teneur en alcool obtenue (84°) est supérieure à celle obtenue avec le sulfate d’ammonium. Enfin, l'urée en tant que source d'azote pas cher pourrait remplacer l'extrait de levure et la peptone pour la production d'éthanol à partir d’un milieu à base de dattes de faible valeur marchande en présence de Saccharomyces cerevisiae.En ligne : https://drive.google.com/file/d/1_Jm3kAd9cbA3ksjH-uPsXL7F_P92_Pbm/view?usp=shari [...] Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité CD/983 MA/CD189 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades Type de document : document électronique Auteurs : Yacine Bourahla, Auteur ; Nacer-eddine Meddour, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 ISBN/ISSN/EAN : MS/1547 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punica granatum Saccharomyces cerevisiae Ethanol Fermentation. Résumé :
L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruit de grenades (JPFG)en culture discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 3,5% a été obtenu. L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol. La concentration obtenue est de 4,23% avec une productivité de 1,41 et un rendement Yp/s de 0,9 g/g. Enfin la substitution de l'extrait de levure par l'hydrolysat de gluten ou le sulfate d'ammonium apparaît la meilleure alternative avec une production maximale d'éthanol de 3,28 et 3,24% respectivement.Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades [document électronique] / Yacine Bourahla, Auteur ; Nacer-eddine Meddour, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023.
ISSN : MS/1547
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punica granatum Saccharomyces cerevisiae Ethanol Fermentation. Résumé :
L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruit de grenades (JPFG)en culture discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 3,5% a été obtenu. L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol. La concentration obtenue est de 4,23% avec une productivité de 1,41 et un rendement Yp/s de 0,9 g/g. Enfin la substitution de l'extrait de levure par l'hydrolysat de gluten ou le sulfate d'ammonium apparaît la meilleure alternative avec une production maximale d'éthanol de 3,28 et 3,24% respectivement.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1547 MA/CD240 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades Type de document : document électronique Auteurs : Kamar Ghodbane, Auteur ; Chahira Gaouaou, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse Editeur : Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie Année de publication : 2024 Importance : 54 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1966 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punicagranatum Saccharomyces cerevisiae Ethanol Fermentation. Résumé :
L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par
Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruits de grenades (JPFG) en culture
discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de
Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 2,86% a été obtenue.
L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol.
En effet, un taux d'éthanol de 5,1% a été obtenu avec une productivité de 1,7 g/L.h et un
rendement Yp/s de 86%. Un processus séquentiel où l’hydrolyse de la cellulose et la
fermentation sont effectuées séparément. Dans ce cas un taux optimal d'éthanol de 4,1% a été
obtenu. Enfin un taux d'éthanol de 3% a été obtenu en procédant à la saccharification et la
fermentation simultanées.Production d’éthanol par Saccharomyces cerevisiae à partir de pelures de grenades [document électronique] / Kamar Ghodbane, Auteur ; Chahira Gaouaou, Auteur ; Aicha Nancib, Directeur de thèse . - Sétif : Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie, 2024 . - 54 Feuilles.
ISSN : MS/1966
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Punicagranatum Saccharomyces cerevisiae Ethanol Fermentation. Résumé :
L'objectif principal de ce travail est d'examiner la faisabilité de production d'éthanol par
Saccharomyces cerevisiae sur jus de pelures de fruits de grenades (JPFG) en culture
discontinue. Les résultats obtenus ont montré que le JPFG est favorable à la croissance de
Saccharomyces cerevisiae et la production d'éthanol. Un taux d'éthanol de 2,86% a été obtenue.
L'enrichissement de JPFG par l'extrait de levure a permis d'améliorer la production d'éthanol.
En effet, un taux d'éthanol de 5,1% a été obtenu avec une productivité de 1,7 g/L.h et un
rendement Yp/s de 86%. Un processus séquentiel où l’hydrolyse de la cellulose et la
fermentation sont effectuées séparément. Dans ce cas un taux optimal d'éthanol de 4,1% a été
obtenu. Enfin un taux d'éthanol de 3% a été obtenu en procédant à la saccharification et la
fermentation simultanées.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1966 MA/CD343 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
Titre : Production de levure Saccharomyces cerevisiae à partir de rebuts d'Opuntia ficus indica Type de document : document électronique Auteurs : Warda Chelghoum, Auteur ; Fatima Chelghoum, Auteur ; Aicha Nancib, Auteur Editeur : Faculté des sciences de la nature et de la vie Année de publication : 2023 Importance : 46 Feuilles ISBN/ISSN/EAN : MS/1509 Langues : Français Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Saccharomyces cerevisiae Opuntia indica Résumé :
L'objectif principal de cette étude était d'examiner la faisabilité de production de biomasse sur jus de pelures de fruit d'Opuntia ficus-indica (JPFOFI) par Saccharomyces cerevisiae.Les résultats obtenus ont montré que le JPFOFI est favorable à la croissance de la souche. Le meilleur résultat est obtenu avec une concentration de 50 g/L de sucres de JPFOFI. La concentration maximale de biomasse obtenue est de 17 g/L avec une productivité de 0,64 g/L.h. Afin d'améliorer les performances de la fermentation, des enrichissements en sels et en sources azotées ont été examinés. Il s'est avéré que le JPFOFI seul peut être suffisant pour supporter la croissance de la souche.Production de levure Saccharomyces cerevisiae à partir de rebuts d'Opuntia ficus indica [document électronique] / Warda Chelghoum, Auteur ; Fatima Chelghoum, Auteur ; Aicha Nancib, Auteur . - Setif, Algerie : Faculté des sciences de la nature et de la vie, 2023 . - 46 Feuilles.
ISSN : MS/1509
Langues : Français
Catégories : Thèse et mémoire:Master:Microbiologie appliquée Mots-clés : Saccharomyces cerevisiae Opuntia indica Résumé :
L'objectif principal de cette étude était d'examiner la faisabilité de production de biomasse sur jus de pelures de fruit d'Opuntia ficus-indica (JPFOFI) par Saccharomyces cerevisiae.Les résultats obtenus ont montré que le JPFOFI est favorable à la croissance de la souche. Le meilleur résultat est obtenu avec une concentration de 50 g/L de sucres de JPFOFI. La concentration maximale de biomasse obtenue est de 17 g/L avec une productivité de 0,64 g/L.h. Afin d'améliorer les performances de la fermentation, des enrichissements en sels et en sources azotées ont été examinés. Il s'est avéré que le JPFOFI seul peut être suffisant pour supporter la croissance de la souche.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité MS/1509 MA/CD202 DVD et CD Bibliothèque SNV Français Disponible
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