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Florence Baron, Auteur ; Catherine Guérin-Dubiard, Auteur ; Françoise Nau, Auteur | France : Quae éditions | 2017Sous Son apparence familière, l’œuf est une source inépuisable d'étonnements, de controverses, mais surtout de bienfaits, dont ce livre fait le tour en 60 questions. Un Å“uf, c'est un peu mystérieux. C'est quoi un Å“uf ? Qu'y a-t-il dans un Å“uf [...]
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Les Politiques publiques en France et en Europe imposent aux décideurs d'envisager une gestion intégrée des milieux et des territoires qui conjugue plusieurs bénéfices. Ainsi, dans le domaine de l'eau, les donneurs d'ordres doivent chercher à [...]
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Les Services écosystémiques (SE) peuvent se définir comme les composantes des écosystèmes dont l'homme retire des avantages : pollinisation des cultures, régulation du climat, etc. Souhaitant renforcer la prise en compte de la biodiversité dan[...]
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Plantes Emblématiques des paysages méditerranéens, la vigne et l'olivier ont une place fondamentale en agriculture et leurs produits jouent un rôle crucial dans l'alimentation et la vie sociale. Cet atlas tente de replacer les paysages de la v[...]Nouveauté
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Cet ouvrage de synthèse traite de l'application de la théorie de la réciprocité aux transformations des organisations et sociétés paysannes, en particulier dans leurs interactions avec l'État et les marchés et s'appuie sur des études de cas me[...]
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Partout où l'agriculture a été modernisée au cours du XXe siècle, des hausses de productivité de la terre et du travail extrêmement fortes ont permis, avec la "révolution verte", d'en finir avec les famines massives. Pourtant, ce siècle s'est [...]
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Jean-Michel Legave, Directeur de publication, rédacteur en chef | France : Quae éditions | Synthèses | 2022Les productions fruitières occupent une place primordiale dans notre alimentation. Quels effets le changement climatique va-t-il induire sur leurs performances, leur diversité et leur répartition ? Ces effets vont-ils accroître les vulnérabili[...]
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Isabelle Lamy, Auteur ; Juliette Faburé, Auteur | France : Quae éditions | Les mémos de Quae | 2022Cet Ouvrage aborde les grandes notions d'écotoxicologie, en commençant par l'origine de l'écotoxicologie, pour en définir les contours et les principaux concepts associés. Il met en évidence les ruptures ayant transformé les approches écotoxic[...]
